In Österreichs malerischen Landschaften haben sich die Wanderdörfer zusammengeschlossen, um sechs Regionen als herausragende Reiseziele für Wanderer und Feinschmecker auszuzeichnen. Diese Prämierung fokussiert sich auf das harmonische Zusammenspiel von Naturerlebnis, Wandern und regionaler Kulinarik. Essen wird hier nicht als bloße Beigabe zur Wanderung betrachtet, sondern ist als zentraler Bestandteil des Gesamterlebnisses anerkannt. Diese Philosophie wird besonders klar, wenn man bedenkt, dass die kulinarischen Höhepunkte oft in alpinen Landschaften, idyllischen Weingärten oder beeindruckenden Schluchten serviert werden.
Die ausgezeichneten Regionen zeichnen sich durch kompromisslose Qualität der Produkte, kreative Küchenkonzepte und radikale Regionalität aus. Die dort angebotenen Speisen erzählen Geschichten aus der jeweiligen Gegend und spiegeln die lokale Herstellung wider. Von rustikalen Erlebnissen wie dem traditionellen Steinzeitgrillen bis hin zu anspruchsvollem alpinem „Fine Dining“ finden Feinschmecker hier ein breites Spektrum an kulinarischen Genüssen.
Die Besten Wander- & Kulinarikregionen
Die sechs Regionen, die sich im Jahr 2025 die Bezeichnung „Beste Wander- & Kulinarikregionen“ sichern konnten, sind:
- Bad Kreuzen in Oberösterreich
- Thermen- & Vulkanland in der Steiermark
- Mittelkärnten in Kärnten
- Region Hochkönig in Salzburg
- Kitzbühel in Tirol
- Paznaun – Ischgl in Tirol
Das Ziel dieser Auszeichnung liegt in der Verbindung von landschaftlicher Schönheit mit dem authentischen Geschmack der Regionen. Der Fokus richtet sich auf ein ganzheitliches Angebot für alle Genießer von Natur und gutem Essen.
Alpine Genüsse erleben
Die Kulinarik der Alpen wird oft als Belohnung für die Anstrengungen während einer Wanderung gesehen. Viele Hüttenwirte gestalten ihre Speisenangebote speziell mit Blick auf die Wanderer. Hierzu zählen bekannte Gerichte wie Käsespätzle, deren Ursprünge oft in Vorarlberg vermutet werden. Auch die Zubereitung variiert regional, insbesondere bei den verwendeten Käsesorten. Ein weiteres beliebtes Gericht, besonders in den Herbstmonaten, ist das Pfifferling-Gulasch mit Semmelknödeln. Diese saisonalen Eierschwammerl sind nicht nur köstlich, sondern auch nicht kommerziell anbaubar, was ihnen eine besondere Note verleiht.
Weitere kulinarische Höhepunkte der alpinen Küchen sind die Brettl-Jause, die aus grob geschnittenem Speck, Wurst, Käse und Gemüse besteht und auf einem Holzbrett serviert wird. Für süße Legenden sorgt der Kaiserschmarrn, ein Gericht, das angeblich auch Kaiser Franz Joseph liebte. Nicht zu vergessen sind die Schwarzbeer- oder Heidelbeernocken, die sich als saisonale Delikatessen mit einer Prise Zucker bestäuben lassen.
Die Verwendung frischer Zutaten, oft von lokalen Bauernhöfen, verbessert nicht nur den Geschmack der Speisen, sondern unterstreicht auch die kulinarische Vielfalt der Region. Wanderungen ermöglichen es den Gästen, die alpine Kulinarik und die Vielzahl an regionalen Kräutern hautnah zu erleben.
Diese Kombination aus Wandern und exzellenter Kulinarik macht Österreich zu einem einzigartigen Ziel für Genießer und Naturliebhaber, die auf der Suche nach authentischen Erfahrungen sind. Gemeinschaft und Regionalität stehen dabei im Mittelpunkt und schaffen unvergessliche Erlebnisse in den schönsten Landschaften des Landes.
Für weitere Informationen über die ausgezeichneten Regionen und kulinarischen Erlebnisse in Österreich besuchen Sie die Seiten von aviation.direct und wanderdoerfer.at.
