Εξωτικά λαχανικά: Έτσι δημιουργείτε νέες εμπειρίες γεύσης στον κήπο σας!

Εξωτικά λαχανικά: Έτσι δημιουργείτε νέες εμπειρίες γεύσης στον κήπο σας!

Mexiko - Οι ζεστοί μήνες είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δοκιμάσετε νέα λαχανικά στον κήπο σας. Υπάρχουν πολλά συναρπαστικά φυτά που όχι μόνο προσφέρουν αρωματικές εμπειρίες γεύσης, αλλά επίσης υπόσχονται μια πλούσια συγκομιδή. Στο τελευταίο επεισόδιο του Podcast NDR Garden "στην Πράσινη Περιοχή", συζητείται η καλλιέργεια ευαίσθητων φυτών λαχανικών μετά την συζήτηση των αγίων πάγου. Ειδικές συστάσεις είναι εξωτικές ποικιλίες όπως το μεξικάνικο μίνι αγγούρι, το οποίο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Το μεξικάνικο Minige (Melothria Scabra) προέρχεται αρχικά από την Κεντρική Αμερική και έχει καλλιεργηθεί εκεί εδώ και αιώνες. Αυτό το επίδοξο εργοστάσιο ανήκει στην οικογένεια των φυτών κολοκύθας (Cucurbitaceae) και συνδέεται στενά με το κλασικό αγγούρι. Τα φρούτα τους είναι τραγανή και έχουν μια ελαφρώς ξινή γεύση, όπου έχουν περίπου το μέγεθος των σταφυλιών και τα οπτικά μικρά καρπούζια είναι παρόμοια. Σύμφωνα με το NDR, το μεξικάνικο μίνι αγγούρι είναι ιδανικό για πλήρη ήλιο, ζεστά μέρη και μπορεί να μεγαλώσει μέχρι τρία μέτρα ύψος.

Βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας

Το μεξικάνικο minigle ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά σε καλά -διαπερατά, χούμο -πλούσιο έδαφος και προτιμά ηλιόλουστη σε μερικώς σκιασμένες τοποθεσίες. Υψηλά κρεβάτια ή προστατευμένες γωνίες στον κήπο είναι ιδανικά για αυτό. Πριν από τη φύτευση, το πάτωμα θα πρέπει να εμπλουτιστεί με κομπόστ ή σάπια κοπριά. Η σπορά μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι από τον Απρίλιο, με τους σπόρους να σπέρνονται σε μικρές γλάστρες. Μια θερμοκρασία μεταξύ 20 και 25 βαθμών Κελσίου είναι ιδανική. Μετά τους αγίους πάγου, το νεαρό εργοστάσιο μπορεί να τοποθετηθεί στο ανοικτό ή το θερμοκήπιο. Η άμεση σπορά στο πεδίο είναι επίσης δυνατή από τα μέσα.

Ένα κρίσιμο σημείο στη φροντίδα του μεξικάνικου minigle είναι η χρήση σταθερών AIDS Tendril. Αυτά είναι απαραίτητα επειδή το εργοστάσιο είναι ένα εργοστάσιο αναρρίχησης και μπορεί να φτάσει μέχρι και τρία μέτρα. Το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο για την αποφυγή του υδραυλικού συστήματος. Τα στρώματα σάπια μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και να μειώσουν την ανάπτυξη των ζιζανίων. Στη γονιμοποίηση, συνιστάται η χρήση λιπασμάτων από τσουκνίδα ή οργανικά φυτικά για την προώθηση της ανάπτυξης και του σχηματισμού φρούτων.

συγκομιδή και χρήση

Τα πρώτα φρούτα του μεξικάνικου minigle μπορούν να συγκομιστούν 60 έως 70 ημέρες μετά τη σπορά. Αυτοί οι μικροί, οι ελαιόλαδο είναι φρέσκο, ως σνακ ή σε σαλάτες και είναι επίσης ιδανικά για εισαγωγή σε ξύδι ή αλμυρό νερό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως σετ για κοκτέιλ ή σε salsa και chutneys.

Το μίνι αγγούρι του Μεξικού έχει αποδειχθεί εύκολο, ισχυρό φυτό, το οποίο δεν είναι καθόλου ευαίσθητο σε παράσιτα και κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα σε βιολογικούς κήπους. Δεν είναι μόνο ισχυρό, αλλά και βαθμολογεί με το σχήμα ανάπτυξης του χώρου. Αυτό το καθιστά μια ελκυστική επιλογή για κάθε κηπουρό χόμπι που θέλει να δοκιμάσει νέες ποικιλίες και ταυτόχρονα θέλει να ακονίσει την θέα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια αγγουριών, ντομάτας, φυσικής και σαλάτας Ασίας, υπάρχουν περαιτέρω συμβουλές στη βιβλιοθήκη ήχου ARD. Οι ερωτήσεις μπορούν να απευθύνονται στο garden@ndr.de. Τα ενδιαφερόμενα μέρη μαθαίνουν επίσης περισσότερα για το μεξικάνικο minigle και τις συγκεκριμένες ανάγκες τους σε bio-hobbygarten.de