Eksootilised köögiviljad: nii võlute oma aias uusi maitsekogemusi!

Eksootilised köögiviljad: nii võlute oma aias uusi maitsekogemusi!

Mexiko - Soe kuu on suurepärane võimalus proovida oma aias uusi köögivilju. On palju põnevaid taimi, mis mitte ainult ei paku aromaatseid maitsekogemusi, vaid lubavad ka rikkalikku saaki. NDR Gardeni podcasti "Rohelises piirkonnas" viimases episoodis arutatakse tundlike köögiviljataimede kasvatamine pärast jää pühakuid. Spetsiaalsed soovitused on eksootilised sordid nagu Mehhiko mini -kurk, mis on muutumas üha populaarsemaks. Mehhiko minige (Melothria scabra) pärineb algselt Kesk -Ameerikast ja seda on seal sajandeid kasvatatud. See pürgiv taim kuulub kõrvitsataimede perekonda (Cucurbitaceae) ja on tihedalt seotud klassikalise kurgiga. Nende puuviljad on karged ja neil on kergelt hapu maitse, kusjuures neil on umbes viinamarjade suurus ja visuaalselt väikesed arbuusid on sarnased. NDR -i andmetel on Mehhiko mini -kurk ideaalne täielikuks päikeseks, soojadeks kohtadeks ja võib kasvada kuni kolme meetri kõrguseks.

Lisaks mini -kurgile on podcastis ka muid huvitavaid köögivilju. See hõlmab tomati "kollaseid pirne", mis avaldab muljet erekollase värvi ja puuviljase magususega. Neid väikeseid pirni tomateid saab koristada alates juulist. Veel üks eksootiline soovitus on Andide marja, mida nimetatakse ka kapteniks või füüsikaks, mis pärineb Peruus ja Tšiili Andidest. Nende erksate oranžide puuviljad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka rikkad C -vitamiini poolest. Eksootilised taimed ei taga mitte ainult uusi maitsekogemusi, vaid rikastavad aeda ka mitmesuguste värvide ja kujudega.

Optimaalsed kasvutingimused

Mehhiko minger õitseb eriti hästi läbilaskva, huumuse rikas mullas ja eelistab päikeselisi osaliselt varjutatud asukohta. Aia kõrged voodid või kaitstud nurgad sobivad selleks ideaalselt. Enne istutamist tuleks põrand rikastada komposti või mädanenud sõnnikuga. Külvamine võib toimuda majas aprillist, seemned külvatakse väikestesse pottidesse. Ideaalne on temperatuur vahemikus 20–25 kraadi. Pärast jää pühakuid saab noore taime paigutada avatud -dge või kasvuhoonesse. Otsese külvamine põllul on samuti võimalik alates -mai keskpaigast.

Mehhiko mingle'i hooldamisel on ülioluline punkt stabiilsete kõõluste abivahendite kasutamine. Need on vajalikud, kuna taim on ronimisstaim ja võib muutuda kuni kolme meetri kõrguseks. Regulaarne kastmine on hädavajalik, et vältida vesiplaani. Multšikihid võivad aidata niiskust maas hoida ja umbrohu kasvu vähendada. Viljastamise korral on kasvu ja puuviljade moodustumise soodustamiseks soovitatav kasutada nõgese või orgaanilise köögiviljaväetise kasutamist.

Koristamine ja kasutamine

Mehhiko mingle'i esimesi puuvilju saab koristada 60–70 päeva pärast külvamist. Need väikesed oliivihauad on värsked, suupistete või salatitena ning sobivad ideaalselt ka äädika või soolase vette sisestamiseks. Neid saab kasutada ka kokteilide või salsa ja chutneyde komplektina.

Mehhiko mini-kurk on osutunud hõlpsasti hooldavaks, vastupidavaks taimeks, mis on kahjuritele vaevalt vastuvõtlik ja kogub üha enam maheaedades populaarsust. See pole mitte ainult tugev, vaid ka selle ruumi säästmise kasvukujuga. See teeb sellest atraktiivse valiku igale hobi aednikule, kes soovib proovida uusi sorte ja soovib samal ajal erilise vaate teravdada.

Lisateavet kurkide, tomatite, füüsika- ja Aasia salatite kasvatamise kohta on ARD audiomõõturis saadaval täiendavaid näpunäiteid. Küsimusi saab adresseerida aadressil aed@ndr.de. Huvitatud pooled leiavad lisateavet Mehhiko minige ja nende konkreetsete lisavajaduste kohtabio-hobbygarten.de.