Eksoottiset vihannekset: Näin loihdit uusia makuelämyksiä puutarhaasi!

Eksoottiset vihannekset: Näin loihdit uusia makuelämyksiä puutarhaasi!

Lämpimät kuukaudet ovat loistava tilaisuus kokeilla uusia vihanneksia omassa puutarhassasi. On monia jännittäviä kasveja, jotka tarjoavat aromaattisia makuelämyksiä, mutta lupaavat myös runsaan sadon. NDR-puutarhapodcastin uusin jakso ”In the Green Area” käsittelee herkkien vihanneskasvien viljelyä Ice Saintsin mukaan. Erityissuosituksia ovat eksoottiset lajikkeet, kuten meksikolainen minikurkku, joka on tulossa yhä suositummaksi. Meksikolainen minikurkku (Melothria scabra) tulee alun perin Keski-Amerikasta ja sitä on viljelty siellä vuosisatojen ajan. Tämä nouseva kasvi kuuluu kurpitsaperheeseen (Cucurbitaceae) ja on läheistä sukua klassiselle kurkulle. Niiden hedelmät ovat rapeita ja hieman happaman makuisia, ne ovat suunnilleen rypäleen kokoisia ja muistuttavat visuaalisesti pieniä vesimeloneja. NDR:n mukaan meksikolainen minikurkku on ihanteellinen aurinkoisiin, lämpimiin paikkoihin ja voi kasvaa jopa kolme metriä korkeaksi.

Minikurkun lisäksi podcastissa on esillä myös muita mielenkiintoisia vihanneksia. Näitä ovat "Gelbes Birnchen" -tomaatti, joka tekee vaikutuksen kirkkaan keltaisella värillään ja hedelmäisellä makeudellaan. Nämä pienet päärynätomaatit voidaan korjata heinäkuusta alkaen. Toinen eksoottinen suositus on Andien marja, jota kutsutaan myös Cape gooseberryksi tai physalisiksi, joka tulee Andeilta Perussa ja Chilestä. Niiden kirkkaan oranssit hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös runsaasti C-vitamiinia. Tällaiset eksoottiset kasvit eivät ainoastaan ​​tarjoa uusia makuelämyksiä, vaan myös rikastavat puutarhaa väri- ja muotovalikoimallaan.

Optimaaliset kasvuolosuhteet

Meksikolainen minikurkku viihtyy erityisen hyvin hyvin valutetussa, humuspitoisessa maaperässä ja suosii aurinkoisia tai osittain varjoisia paikkoja. Korotetut sängyt tai suojatut nurkat puutarhassa ovat ihanteellisia tähän. Ennen istutusta maaperä on rikastettava hyvin kompostilla tai mädäntyneellä lannalla. Kylvö voidaan tehdä sisätiloissa huhtikuusta alkaen, jolloin siemenet kylvetään pieniin ruukkuihin. Ihanteellinen lämpötila on 20-25 astetta. Ice Saintsin jälkeen nuori kasvi voidaan sijoittaa ulos tai kasvihuoneeseen. Myös suorakylvö ulkona on mahdollista toukokuun puolivälistä alkaen.

Tärkeä kohta meksikolaisen minikurkun hoidossa on vakaajen kiipeilyapuvälineiden käyttö. Nämä ovat välttämättömiä, koska kasvi on kiipeilykasvi ja voi kasvaa jopa kolme metriä korkeaksi. Säännöllinen kastelu on välttämätöntä veden kastumisen välttämiseksi. Multakerrokset voivat auttaa säilyttämään kosteuden maaperässä ja vähentämään rikkakasvien kasvua. Lannoituksessa on suositeltavaa käyttää nokkosenlantaa tai luomukasvilannoitetta kasvun ja hedelmänmuodostuksen edistämiseksi.

Sadonkorjuu ja käyttö

Meksikon minikurkun ensimmäiset hedelmät voidaan korjata vain 60–70 päivää kylvön jälkeen. Nämä pienet, oliivin kokoiset hedelmät ovat herkullisia tuoreena, välipalana tai salaateissa ja sopivat myös etikkaan tai suolaveteen peittaukseen. Niitä voidaan käyttää myös cocktailien koristeluun tai salsaan ja chutneyihin.

Meksikolainen minikurkku on osoittautunut helppohoitoiseksi, kestäväksi kasveksi, joka on tuskin herkkä tuholaisille ja on tulossa yhä suositummaksi luomupuutarhoissa. Se ei ole vain tuottoisa, vaan se saa myös pisteitä tilaa säästävällä kasvutavallaan. Tämä tekee siitä houkuttelevan valinnan jokaiselle harrastuspuutarhurille, joka haluaa kokeilla uusia lajikkeita ja samalla terävöittää silmänsä johonkin erityiseen.

Lisätietoa kurkkujen, tomaattien, fysalisen ja aasialaisen salaatin kasvattamisesta löytyy ARD-äänikirjastosta. Kysymykset voi lähettää osoitteeseen garten@ndr.de. Kiinnostuneet voivat myös tutustua meksikolaiseen minikurkuun ja sen erityisiin viljelyvaatimuksiin bio-hobbygarten.de.