Eksotična zelenjava: Kako na svojem vrtu pričarati nova okusna doživetja!

Eksotična zelenjava: Kako na svojem vrtu pričarati nova okusna doživetja!

Topli meseci so odlična priložnost za preizkušanje novih vrtnin na lastnem vrtu. Obstaja veliko vznemirljivih rastlin, ki ne ponujajo samo aromatičnih okusnih doživetij, ampak obljubljajo tudi bogat pridelek. Najnovejša epizoda vrtnega podcasta NDR "V zelenem območju" se ukvarja z gojenjem občutljivih zelenjadnic po mnenju Ledenih svetnikov. Posebna priporočila so eksotične sorte, kot je mehiška mini kumara, ki postaja vse bolj priljubljena. Mehiška mini kumarica (Melothria scabra) izvira iz Srednje Amerike in jo tam gojijo že stoletja. Ta nastajajoča rastlina spada v družino bučnic (Cucurbitaceae) in je tesno povezana s klasično kumaro. Njihovi plodovi so hrustljavi in ​​rahlo kiselkastega okusa, veliki so približno kot grozdje in vizualno spominjajo na majhne lubenice. Po NDR je mehiška mini kumara idealna za sončne, tople kraje in lahko zraste do tri metre visoko.

Poleg mini kumarice je v podcastu predstavljena tudi druga zanimiva zelenjava. Sem spada paradižnik »Gelbes Birnchen«, ki navduši s svojo svetlo rumeno barvo in sadno sladkobo. Te majhne hruškaste paradižnike je mogoče obirati od julija. Drugo eksotično priporočilo je andska jagoda, imenovana tudi kapska kosmulja ali fizalis, ki prihaja iz Andov v Peruju in Čilu. Njihovi živo oranžni sadeži niso le okusni, ampak tudi bogati z vitaminom C. Eksotične rastline, kot so te, ne zagotavljajo le novih izkušenj okusa, ampak tudi obogatijo vrt s svojo raznolikostjo barv in oblik.

Optimalni rastni pogoji

Mehiška mini kumara še posebej dobro uspeva v dobro odcednih, s humusom bogatih tleh in ima raje sončne kot delno senčne lege. Za to so idealne dvignjene gredice ali zaščiteni koti na vrtu. Pred sajenjem je treba zemljo dobro obogatiti s kompostom ali gnilim gnojem. Setev v zaprtih prostorih lahko izvajamo od aprila dalje, pri čemer semena posejemo v majhne lončke. Idealna je temperatura med 20 in 25 stopinjami Celzija. Po ledenih svetnikih lahko mlado rastlino postavimo na prosto ali v rastlinjak. Od sredine maja je možna tudi direktna setev na prosto.

Ključna točka pri negi mehiške mini kumare je uporaba stabilnih plezalnih pripomočkov. Ti so nujni, ker je rastlina vzpenjavka in lahko zraste do tri metre visoko. Redno zalivanje je bistvenega pomena, da se izognete zamašitvi. Plasti zastirke lahko pomagajo zadržati vlago v tleh in zmanjšajo rast plevela. Pri gnojenju je priporočljivo uporabiti koprivin gnoj ali organsko rastlinsko gnojilo za pospeševanje rasti in tvorjenje plodov.

Nabiranje in uporaba

Prve plodove mehiške mini kumare lahko pobirate že 60 do 70 dni po setvi. Ti majhni sadeži v velikosti oljk so okusni sveži, kot prigrizek ali v solatah, idealni pa so tudi za vlaganje v kisu ali slani vodi. Uporabljajo se lahko tudi kot okras za koktajle ali v salsi in čatniju.

Mehiška mini kumara se je izkazala za vzdržljivo in enostavno rastlino, ki je komaj dovzetna za škodljivce in postaja vse bolj priljubljena v ekoloških vrtovih. Ne samo, da je visoko donosna, ampak tudi dosega točke s svojo navado rasti, ki prihrani prostor. Zaradi tega je privlačna izbira za vsakega hobi vrtnarja, ki želi preizkusiti nove sorte in hkrati izostriti oko za nekaj posebnega.

Za več informacij o gojenju kumar, paradižnika, fizalisa in azijske solate so dodatni nasveti na voljo v zvočni knjižnici ARD. Vprašanja lahko naslovite na garten@ndr.de. Zainteresirani lahko izvedo tudi več o mehiški mini kumari in njenih posebnih zahtevah pri gojenju bio-hobbygarten.de.