القهوة والشاي الفيتنامية: توصيات إبداعية من المنافسة!

القهوة والشاي الفيتنامية: توصيات إبداعية من المنافسة!

مسابقة الكتابة الثانية "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامية"، التي أقيمت في الفترة من 14 أبريل إلى 10 مايو 2025، مخصصة لثقافة القهوة والشاي العالمية. المسابقة التي نظمتها صحيفة Nguoi Lao Dong، تندرج في إطار برنامج "تكريما للقهوة والشاي الفيتنامية". عالي فيتنام.vn تم تسجيل ما يقرب من 200 مشاركة، تتألف من مقالات قصيرة تصل إلى 400 كلمة ومقاطع فيديو.

وما كان مثيرًا للإعجاب بشكل خاص هو أن 70% من الأعمال تناولت الشاي الفيتنامي وتقنيات الاستمتاع التقليدية به. تم نشر 30 مقالة متميزة في الصحف والمنصات الإلكترونية مثل يوتيوب وفيسبوك وتيك توك. وتشمل هذه، من بين أمور أخرى، أعمالًا خاصة على شاي بلاو من لام دونغ وشاي السكر الغربي.

الرؤى الإبداعية والتوزيع الدولي

تم إنشاء مقطع فيديو رائع بعنوان "نظرة على شاي بلاو" من قبل مجموعة الكتابة Do Thi Tan Son وDo Thu Hien وTruong Cong Dat وLam Thi Thuy Duy. نقلت الأعمال المقدمة الإلهام وذكريات ثقافة الاستمتاع بالقهوة والشاي. ويتبع هذا التقليد العديد من المهاجرين إلى دول مثل هولندا واليابان، مما يؤدي إلى نشر حب القهوة والشاي الفيتنامية على المستوى الدولي.

وسيُعلن حفل توزيع الجوائز، الذي سيقام في نهاية المسابقة، عن مزيد من التفاصيل حول الجوائز. يعد برنامج تكريم القهوة والشاي الفيتنامية لعام 2025 أيضًا جزءًا من سلسلة الأنشطة الصيفية في Gigamall من مايو إلى أغسطس.

مجموعة متنوعة من القهوة الفيتنامية

القهوة الفيتنامية لها طابعها الخاص بسبب تاريخها الخاص وطريقة تحضيرها. فيتنام هي ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم وتتخصص في قهوة روبوستا، مثل Kaffeekracker.de ذكرت. يتم التحضير التقليدي باستخدام فلتر خاص للقهوة يسمى "فين".

تتضمن العملية عدة خطوات: أولاً، يتم ملء الفلتر بالقهوة المطحونة، ثم يضاف الماء الساخن ببطء مع تقطر القهوة فوق الفلتر. ثم يضاف الحليب المكثف المحلى ويخلط جيداً. الاختلافات الشائعة بشكل خاص هي Cà Phê Sữa Đá، وهو مشروب يحتوي على الكافيين مع الثلج، وCà Phê Trứng، قهوة البيض الشهيرة.

مزيج الروائح القوية والنكهة الكريمية للحليب المكثف يجعل القهوة الفيتنامية تجربة خاصة للغاية. تسمح طريقة التحضير هذه باستخلاص الرائحة ببطء، مما يجعلها مشروبًا لذيذًا. تتميز ثقافة القهوة الفيتنامية بتنوعها وتفردها وتبرز بوضوح عن تقاليد القهوة العالمية الأخرى.