Kulinarische Entdeckungen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit unter Urlaubern. Eine neue Erhebung von Evaneos hat nun die Top 5 Destinationen für Genussreisen ermittelt, die bei Feinschmeckern ganz oben auf der Liste stehen. Allen voran stechen die Kapverden hervor, deren Küche eine faszinierende Mischung aus afrikanischen, brasilianischen und portugiesischen Einflüssen darstellt, wie oe24 berichtet.
Die Küche der Kapverden ist bekannt für ihre frischen Meeresfrüchte, die eine zentrale Rolle in vielen Gerichten spielen. Zu den beliebtesten kulinarischen Spezialitäten zählen Cachupa, ein bohnenreicher Eintopf, sowie weitere traditionelle Gerichte wie Feijoada (Bohneneintopf), Caldo de Peixe (Fischsuppe) und Canja de Galinha (Hühnchen-Reissuppe). Die Verwendung von regionalen Gewürzen wie Paprika, Lorbeer und Pfeffer verleiht den Gerichten eine besondere Note. Gäste können sich während ihres Aufenthalts auf jede Menge lokaler Aromen und frisch zubereiteter Speisen freuen, da das Essen auf den Kapverden oft als soziales Ereignis im großen Rahmen zelebriert wird.
Weitere Highlights der Genussreise
Die beste Reisezeit für die Kapverden erstreckt sich von November bis März. Die kommenden Monate laden dazu ein, die tropischen Früchte der Region zu genießen, während Mangos, Papayas und Guaven häufig in Desserts und Getränken verwendet werden. Zu den beliebten Getränken zählen Pontche, eine Mischung aus Grogue, Zuckerrohrmelasse und Zitrusfrüchten, sowie der traditionelle Zuckerrohrschnaps Grogue.
Die zweitplatzierte Destination in der Genussranking ist Portugal, berühmt für seine Verwendung von frischen Produkten und regionalem Handwerk. Besonders empfohlen werden die Pastel de Nata, köstliche Puddingteile in traditionellen Bäckereien. Die beste Reisezeit liegt in der Nebensaison von September bis Oktober.
An dritter Stelle findet sich Vietnam, wo die Küche eine faszinierende Mischung aus Tradition und französischen Einflüssen bietet. Besondere Bedeutung hat das Essen, das von Frühstück bis Nachtimbiss in sozialen Zusammenkünften genossen wird. Die beste Reisezeit ist von März bis Mai.
Platz vier nimmt Sri Lanka ein, bekannt für seine aromatischen, scharfen Gerichte und eine Vielzahl an vegetarischen Optionen. Die Monate Februar bis April gelten hier als die optimalen Reisezeiten. Italien, berühmt für seine regionale Vielfalt, rundet das Ranking ab. Trüffelsuchen in Umbrien oder Olivenölverkostungen in Apulien sind unvergessliche Erlebnisse, die Besucher zwischen September und Oktober genießen können.
Während der Reise zu den Kapverden ist es empfehlenswert, Kochkurse oder kulinarische Touren in Anspruch zu nehmen, um die lokale Küche noch besser kennenzulernen. Die Restaurants Taberna da Praia in Santiago, Cervejaria 5 Estrelas in São Vicente und Pont d’Agua in Mindelo sind optimal, um traditionelle Gerichte zu probieren. Zu den beliebten Souvenirs zählen Grogue, Pontche, lokale Gewürze und Queijadinha, eine leckere Kokosnuss-Spezialität.
Besucher der Kapverden und anderer Genussdestinationen erwartet eine kulinarische Reise durch eine Vielfalt an Aromen und Gerichten, die unvergessliche Erinnerungen schaffen werden.
