Bun Bo Hue 14b: مطعم Michelin المتجول في Ho-Chi-Minh!
Bun Bo Hue 14b: مطعم Michelin المتجول في Ho-Chi-Minh!
<ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> - في مشهد الطهي النابض في فيتنام ، حصل مطعم Bun Bo Hue 14b مؤخرًا على جائزة رائعة في مدينة Ho-Chi-Minh. هذا المطعم هو الوحيد في متروبوليس الذي تم تكريمه مع Gib Gourmand بواسطة Guide Michelin. وفقًا لـ vietnam.vn ، كان المطعم 2018 من قبل endrepreneurs اسم لنفسه.
في شارع 46 شارع 14 ب في المنطقة الرابعة ، يقدم المطعم حساء اللحم البقري المحضر بعناية (Bún Bò Huế). يتم تصنيع مرق المحكمة من البصل وعظام لحوم البقر وعظام لحم الخنزير ، مما يمنح المحكمة طعمًا غنيًا وعطريًا. من أجل تلبية التكاليف المتزايدة ، تم تعديل الأسعار قليلاً. يكلف حساء اللحم البقري بدون لحم خنزير الآن 50000 ويظل المتغير مع لحم الخنزير عند 70،000 و
الشعبية والزيادة في الضيف
منذ جائزة ميشلان ، سجل المطعم زيادة للضيوف ، وخاصة من الخارج. يتم التخلي عن حوالي 80 ٪ من الطلبات لتسخينها ، حيث أن الجداول 1-2 فقط متاحة للضيوف في المطعم. ستشارك Nguyen Hoang Vu أيضًا في الحفل للإعلان عن Michelin Leader 2025 في Da Nang ، الذي حدث في 5 يونيو ، وهي السنة الثالثة التي تميز فيها ميشلان المطاعم في فيتنام.
da nang ، وهي مدينة معروفة بمطبخها المتنوعة ، معترف بها أيضًا من قبل دليل ميشلان. في الإصدار الأخير ، يتم تسليط الضوء على العديد من المطاعم ، والتي تتيح نظرة خارج الأطباق المعروفة مثل Pho و Banh Mi. وفقًا لـ michelin.com يمكنك أيضًا العثور على Bún chả cá 109 التي تتخصص في أجسام من القطع ، وكذلك souf-run-run.
مجموعة متنوعة من المطبخ الفيتنامي
- bún chả cá 109: حساء مصنوع من قذائف السلطعون والماكريل ، يستكمل بمكونات طازجة مثل براعم bambus والأناناس.
- bún bà rơi: مشهور بالمرق الصافي والذوق وأنواع مختلفة من اللحوم.
- năm hiền: المعروف ببانك Xeo المقرمش ، والتي يتم تقديمها مع الأعشاب الطازجة.
- bé mặn: متخصص في الحبار المطهو على البخار مع الزنجبيل وصلصة حادة.
- Tempation: يوفر حلوى مبتكرة تسمى Sweet Egg Nest.
- cơm gà lan: المعروف بالدجاج المطبوخ ، ويقدم مع حساء واضح حلو.
- bà diệu: يركز على Bun BO مع مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم.
تساعد جوائز أدلة ميشلان في تعزيز تنوع الطهي في فيتنام ووضع المطاعم المحلية في دائرة الضوء. يتطلع عالم تقديم الطعام المهتم إلى السنوات القادمة وتطوير المطبخ الفيتنامي على المستوى الدولي.
| Details | |
|---|---|
| Ort | <ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> |
| Quellen | |