Bun Bo Hue 14B: Το εστιατόριο Michelin στο Ho-Chi-Minh!
Bun Bo Hue 14B: Το εστιατόριο Michelin στο Ho-Chi-Minh!
<ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> - Στη ζωντανή γαστρονομική σκηνή του Βιετνάμ, το εστιατόριο Bun Bo Hue 14B έλαβε πρόσφατα ένα αξιοσημείωτο βραβείο στο Ho-chi-Minh-City. Αυτό το εστιατόριο είναι το μόνο στη μητρόπολη που τιμήθηκε με το Bib Gourmand από τον οδηγό Michelin. Σύμφωνα με το vietnam.vn, το εστιατόριο ήταν το 2018 από το enrepreneurs nguen-michelin-vinh-quan-ngon-gia-re-co-gi-moi "> vietnam.vn, το εστιατόριο ήταν το 2018 από το Entrepreneurs nguen-michelin-vinh-quan-ngon-gia-re-co-gi-moi"> vietnam. έκανε ένα όνομα για τον εαυτό του.
Στην 46η οδό 14B στην 4η περιοχή, το εστιατόριο σερβίρει προσεκτικά προετοιμασμένη σούπα βοείου κρέατος (Bún Bò Huế). Το ζωμό του δικαστηρίου είναι φτιαγμένο από κρεμμύδια, οστά βοείου κρέατος και οστά χοιρινού κρέατος, που δίνει στο δικαστήριο μια πλούσια και αρωματική γεύση. Προκειμένου να ανταποκριθεί στο αυξημένο κόστος, οι τιμές προσαρμόστηκαν ελαφρώς. Μια σούπα βοείου κρέατος χωρίς ζαμπόν κοστίζει τώρα 50.000 και η παραλλαγή με ζαμπόν παραμένει σε 70.000 και
δημοτικότητα και αύξηση του επισκέπτη
Από το βραβείο Michelin, το εστιατόριο έχει καταγράψει αύξηση στους επισκέπτες, ειδικά από το εξωτερικό. Περίπου το 80 % των παραγγελιών εγκαταλείπονται για να απομακρυνθούν, αφού μόνο 1-2 τραπέζια είναι διαθέσιμα για τους επισκέπτες στο εστιατόριο. Ο Nguyen Hoang Vu θα συμμετάσχει επίσης στην τελετή για να ανακοινώσει τον ηγέτη Michelin 2025 στο Da Nang, το οποίο έλαβε χώρα στις 5 Ιουνίου και είναι το τρίτο έτος κατά το οποίο ο Michelin διακρίνει τα εστιατόρια στο Βιετνάμ.
da nang, μια πόλη που είναι γνωστή για την ποικιλόμορφη κουζίνα της, αναγνωρίζεται επίσης από τον οδηγό Michelin. Στην τελευταία έκδοση, επισημαίνονται διάφορα εστιατόρια, τα οποία επιτρέπουν μια ματιά πέρα από τα γνωστά πιάτα όπως το Pho και το Banh Mi. Σύμφωνα με το michelin.com Μπορείτε επίσης να βρείτε το bún chả cá 109 που ειδικεύεται σε μια σούπα από τα καβουρνίσματα, καθώς και την οικογένεια Bun Bun Bun, που είναι γνωστή για το βόειο κρέας, καθώς και το βόειο κρέας, καθώς και το βόειο κρέας, καθώς και το βόειο κρέας, καθώς και το βόειο κρέας.
ποικιλία βιετναμέζικων κουζίνας
- bún chả cá 109: Μια σούπα από κελύφη καβουριών και σκουμπρί, συμπληρωμένο από φρεσκοκομμένα συστατικά όπως λάχανα Bambus και ανανά.
- bún bà rơi: διάσημο για το καθαρό και καλαίσθητο ζωμό και διαφορετικούς τύπους κρέατος.
- năm hiền: γνωστό για το τραγανό banh xeo σας, τα οποία σερβίρονται με φρέσκα βότανα.
- bé mặn: εξειδικευμένο σε ατμό καλαμάρι με τζίντζερ και αιχμηρή σάλτσα.
- Η θερμοκρασία: προσφέρει ένα καινοτόμο επιδόρπιο που ονομάζεται Sweet Egg Nest.
- cơm gà lan: γνωστό για μαγειρεμένο κοτόπουλο, σερβίρεται με μια γλυκιά καθαρή σούπα.
- bà diệu: επικεντρώνεται στο Bun Bo με ένα μείγμα διαφορετικών τύπων κρέατος.
Τα βραβεία των οδηγών Michelin βοηθούν στην προώθηση της μαγειρικής ποικιλομορφίας του Βιετνάμ και θέτουν τοπικά εστιατόρια στο προσκήνιο. Ο ενδιαφερόμενος κόσμος τροφοδοσίας προσβλέπει στα επόμενα χρόνια και την ανάπτυξη της βιετναμέζικης κουζίνας σε διεθνές επίπεδο.
| Details | |
|---|---|
| Ort | <ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> |
| Quellen | |