Un dicton au revoir aux légendes culinaires: Ho Chi-Minh-Stadt en deuil!
Un dicton au revoir aux légendes culinaires: Ho Chi-Minh-Stadt en deuil!
Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - à Ho Chi Minh-Ville, beaucoup pleurent la perte d'expériences culinaires traditionnelles. La ville a fortement façonné la fermeture de plusieurs restaurants et cafés légendaires ces dernières années. La pandémie Covid-19 en particulier a pour de nombreuses entreprises cela signifie.
Un exemple impressionnant est le Muoi Fresh Milk Shop, qui a fermé ses portes en octobre 2021. Exploité par deux sœurs, la boutique de la Khac Khoan Straße, District 1, était connue depuis plus de 20 ans pour son lait frais, le lait de soja, le yaourt et le gâteau aux biscuits aux raisins secs. La propriétaire Mme Lan a dû embaucher l'entreprise en raison du manque de vaches sur le chantier familial, ce que les clients fidèles ont regretté.
fermetures de bien connus locaux
Une autre institution, moins 18 degrés Celsius à Vo van Tan Straße, district 3, a fermé ses portes après 19 ans en juin 2024 et a été décrite comme "légendaire" par les étudiants. La boutique était un lieu de rencontre populaire, mais ici aussi, la fermeture était inévitable. De nombreux clients espèrent un retour et des ventes en ligne qui ont été annoncés après la fermeture.
Un autre chapitre triste a fermé ses portes le 30 mai 2025 avec le Banh Canh-Restaurant dans le Nguyen Phi Khanh Straße 12C, district 1. L'entreprise familiale, dirigée par cinq sœurs, ne pouvait plus être opérée en raison des problèmes de santé des employés plus âgés.
La fermeture de la chaîne de restaurants chaude et froide, qui a fermé toutes ses succursales fin juin 2025, a également marqué une perte importante. Depuis 2011, Hot & Cold est actif avec plus de 65 succursales au Vietnam et une partie intégrante de la vie étudiante. D'autres marques populaires telles que le thé au lait Alo Tra, le thé au lait, le thé au lait de Comebuy et le salon de thé d'avril ont récemment abandonné.
NOUVELLES DE LA SCÈNE GASTRO
<Épreuvage de nombreux restaurants traditionnels, il existe également de nouvelles offres culinaires qui espèrent combler les lacunes. Le nhà hàng 5 muội, par exemple, qui offre une cuisine vietnamienne, s'est maintenant fait un nom. Les visiteurs louent la sélection du bœuf, du poulet et des fruits de mer, ainsi que la bonne sélection de bière. Le personnel amical assure un séjour agréable et les prix abordables sont bien accueillis par les invités. De plus, l'atmosphère calme et le décor attrayant du restaurant sont estimés. Cependant, certains utilisateurs de Google rapportent des notes inférieures à la moyenne.Le paysage culinaire de Ho Chi Minh-Stadt change et témoigne des défis auxquels de nombreux restaurants sont confrontés. Malgré les fermetures, il y a de l'espoir que de nouveaux concepts et locaux pour garder les expériences gastronomiques uniques de la ville en vie. Bien que nous disions au revoir aux anciennes légendes, la question demeure quelles nouvelles histoires se développent dans la zone culinaire.
De plus amples informations sur ces développements peuvent être trouvées dans les rapports de gourou du restaurant .
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| Ort | Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam |
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