Voyage culinaire de découverte à Can Tho : la tradition rencontre le goût !

Voyage culinaire de découverte à Can Tho : la tradition rencontre le goût !

Can Tho, connue comme le cœur culinaire du delta du Mékong, est au centre des préoccupations des touristes souhaitant découvrir une cuisine vietnamienne diversifiée et savoureuse. Mme Nguyen The Ngoc, directrice de Ngan Long Home & Camp – Con Son, souligne l'immense importance de la cuisine locale dans l'expérience touristique. Le produit d'expérience « Jour de la mort sur la petite île », par exemple, propose des plats traditionnels tels que des rouleaux de printemps, du porc braisé aux œufs de canard et du banh xeo, qui donnent un aperçu approfondi des histoires culturelles et des coutumes des habitants de l'ouest du Vietnam.

Les expériences culinaires à Can Tho sont conçues pour faire découvrir aux touristes non seulement le goût mais aussi l’essence de la région. Le Ngan Long Home & Camp intègre des spécialités locales, telles que le thé au miel et le poulet grillé, dans des voyages d'aventure. Il convient de noter en particulier le parcours aventure du miel dans le jardin, qui plonge les participants dans le monde du miel. Les visiteurs peuvent également préparer et déguster des gâteaux traditionnels lors de la visite au coucher du soleil sur la rivière Hau.

Diversité culinaire et initiatives locales

L'initiative « Flying Menu » de la Coopérative agricole et touristique de Con Son propose un concept innovant où les plats sont préparés par différents ménages. De telles initiatives renforcent non seulement l'économie locale, mais créent également des expériences authentiques pour les visiteurs. Les touristes ont également la possibilité de visiter le village touristique de l'ananas Cau Duc, où ils peuvent déguster des plats et du vin d'ananas. Au Co Diep Guava Garden, vous pourrez déguster des plats et des produits populaires à base de goyave.

L'offre culinaire de Can Tho est encore enrichie par la diversité du paysage et de l'écosystème. La ferme laitière Ngoc Dao Goat Dairy Farm propose des produits à base de lait de chèvre et Cu Lao Dung propose des plats de fruits de mer et de mangrove. Dans les éco-jardins de la région, comme celui du Can Tho Vitamin Village, les visiteurs peuvent déguster des plats de durian et en apprendre davantage sur les produits locaux.

Restaurants recommandés à Can Tho

En plus des circuits d'aventure, Can Tho propose une variété de restaurants recommandés qui célèbrent la cuisine vietnamienne authentique :

• Lẩu mắm Cần Thơ: Beliebt für seinen Feuertopf mit einer Vielzahl von Zutaten.
• Nachtmarkt Chợ đêm Ninh Kiều: Ein lebendiges Streetfood-Paradies mit einer großen Auswahl an Ständen.
• Ốc 5 Oanh: Grillrestaurant für Muscheln, Schnecken und Tintenfisch in einer gemütlichen Atmosphäre.
• Bún Riêu Ba Cử: Bietet eine köstliche Reisnudelsuppe mit Krabbenpaste und frischen Kräutern.
• Cơm Niêu Quê Ngoại Cần Thơ: Geheimtipp für authentische vietnamesische Küche, berühmt für seinen knusprig gebackenen Reis.

Le service dans ces restaurants est généralement attentif, même si les menus ne sont souvent disponibles qu'en vietnamien. Ici, les clients vivent une expérience culinaire authentique mais abordable qui souligne le caractère unique de Can Tho.

La stratégie de développement du tourisme du Vietnam à l'horizon 2030 inclut le tourisme culinaire comme ligne de produits clé pour renforcer la compétitivité de la région. De plus, la cuisine vietnamienne a acquis une réputation internationale et a reçu de nombreux prix. L'autorité nationale du tourisme prévoit de développer des produits culinaires de haute qualité mettant l'accent sur l'identité culturelle et les activités communautaires.

Can Tho offre non seulement une richesse d'expériences culinaires, mais montre également le potentiel de la région pour préserver et développer la riche culture gastronomique du Vietnam.

Pour plus d'informations sur ce sujet, consultez la couverture de Vietnam.vn et Welt-See.de.