Pho Festival 2025: ¡IA y tradición combinadas en una experiencia de sabor!

Pho Festival 2025: ¡IA y tradición combinadas en una experiencia de sabor!

El uso de la inteligencia artificial (IA) es cada vez más visible en diversos ámbitos, incluido el sector de la restauración. Esto es particularmente evidente en Vietnam en el Festival Pho 2025, que tendrá lugar en abril de 2025 en la Ciudadela Imperial de Thang Long en Hanoi. Con el tema "La quintaesencia del Pho vietnamita: herencia en la era digital", el festival tiene como objetivo honrar el plato nacional tradicional Pho e incorporar tecnología moderna. Esto se hace, en particular, mediante el uso de IA para ayudar a los clientes a elegir sus platos de Pho en función de sus preferencias individuales, mejorando así la experiencia gastronómica. informes vietnam.vn.

El Festival Pho 2025 albergará aproximadamente 50 puestos que exhibirán marcas conocidas de Pho de todo Vietnam, con especial atención al Pho con sede en Hanoi, reconocido como patrimonio cultural intangible nacional. El festival combina prácticas culinarias tradicionales con experiencias modernas al brindar a los visitantes la oportunidad de participar en eventos interactivos. La exposición “La Historia del Pho” ilustrará la evolución histórica de este famoso plato y ofrecerá a los visitantes la oportunidad de probar diferentes sabores de pho y explorar ambientes nostálgicos. ejecuta nhandan.vn.

Integración innovadora de tecnología.

Uno de los aspectos más destacados del festival es el uso de tecnología de inteligencia artificial desplegada en los stands. Los visitantes pueden acceder a contenido relacionado con fotografías a través de un sistema de inteligencia artificial integrado, que no solo mejora la experiencia del cliente en los grandes festivales, sino que también representa un enfoque innovador para promover la cultura tradicional. Además, se explorará la cultura Pho en tres regiones, mientras se ofrecerán conferencias sobre la evolución de Pho y los desafíos de crear un expediente de la UNESCO sobre la preparación de Pho.

Una parte esencial del programa son los expositores que demuestran cómo preparar pho. Esto incluye seleccionar los ingredientes, preparar los fideos, cocinar el caldo a fuego lento y servir buñuelos crujientes (muelle). Los visitantes también tienen la oportunidad de participar en un programa de entrevistas titulado “Pho como patrimonio de la UNESCO y promoción internacional”. Aquí, investigadores y artesanos discuten el desarrollo de Pho y su importancia cultural. tan nhandan.vn.

Una celebración de la cultura y el sabor.

Pho Festival 2025 tiene como objetivo contar la historia de Hanoi a través del pho, destacando la importancia cultural y el recorrido histórico de este plato. En el festival se presentará una estatua del Hanoi Pho Vendor, una réplica de un “Pho Ganh” de los artistas The Son y Tran Quoc Thinh. Esta estatua, de aproximadamente 1,75 metros de altura y realizada con un material con pátina de bronce, simboliza el viaje del patrimonio cultural de Pho.

Además, se instalará una zona de té de loto, que reflejará la esencia de la cultura del té vietnamita. El festival también integra la transformación digital a través de funciones como la experiencia “Pho AI”, así como opciones de pago sin efectivo. Estos aspectos son parte de un objetivo más amplio de los organizadores de promover el patrimonio culinario vietnamita a nivel mundial y aumentar el valor del pho en la cocina internacional. El evento está dirigido por la Oficina del Comité de la ciudad de Hanoi y cuenta con el apoyo de empresas locales, lo que contribuye a un hito en el avance del Pho y de la cocina vietnamita en su conjunto. informes vietnam.vn.