Pho Festival 2025: AI e tradizione uniti in un'esperienza di gusto!

Pho Festival 2025: AI e tradizione uniti in un'esperienza di gusto!

L’utilizzo dell’intelligenza artificiale (AI) sta diventando sempre più visibile in diversi ambiti, tra cui anche quello della ristorazione. Ciò è particolarmente evidente in Vietnam in occasione del Pho Festival 2025, che si svolgerà nell’aprile 2025 nella cittadella imperiale di Thang Long ad Hanoi. Con il tema “La quintessenza del Pho vietnamita – Patrimonio nell’era digitale”, il festival mira a onorare il tradizionale piatto nazionale Pho e incorporare la tecnologia moderna. Ciò avviene in particolare utilizzando l’intelligenza artificiale per aiutare gli ospiti a scegliere i piatti Pho in base alle preferenze individuali, migliorando così l’esperienza culinaria riferisce vietnam.vn.

Il Pho Festival 2025 ospiterà circa 50 bancarelle che presenteranno noti marchi Pho provenienti da tutto il Vietnam, con particolare attenzione al Pho con sede ad Hanoi, riconosciuto come patrimonio culturale immateriale nazionale. Il festival combina pratiche culinarie tradizionali con esperienze moderne offrendo ai visitatori l'opportunità di partecipare a eventi interattivi. La mostra "La storia del Pho" illustrerà l'evoluzione storica di questo famoso piatto e offrirà ai visitatori l'opportunità di assaggiare diversi sapori di pho ed esplorare ambienti nostalgici esegue nhandan.vn.

Integrazione innovativa della tecnologia

Uno dei punti salienti del festival è l'uso della tecnologia AI distribuita presso gli stand. I visitatori possono accedere ai contenuti relativi alle foto attraverso un sistema di intelligenza artificiale integrato, che non solo migliora l’esperienza del cliente nei grandi festival, ma rappresenta anche un approccio innovativo alla promozione della cultura tradizionale. Inoltre, la cultura Pho sarà esplorata in tre regioni, mentre verranno offerte conferenze sull'evoluzione del Pho e sulle sfide legate alla creazione di un dossier UNESCO sulla preparazione del Pho.

Una parte essenziale del programma sono gli espositori che dimostrano come preparare il pho. Ciò include la selezione degli ingredienti, la preparazione delle tagliatelle, la cottura a fuoco lento del brodo e il servizio di cruller croccanti (banchina). I visitatori hanno inoltre la possibilità di prendere parte ad un talk show dal titolo “Pho come Patrimonio UNESCO e Promozione Internazionale”. Qui, ricercatori e artigiani discutono dello sviluppo di Pho e del suo significato culturale quindi nhandan.vn.

Una celebrazione della cultura e del gusto

Pho Festival 2025 mira a raccontare la storia di Hanoi attraverso il pho, evidenziando il significato culturale e il percorso storico di questo piatto. Al festival sarà presentata una statua dell'Hanoi Pho Vendor, una replica di un "Pho Ganh" degli artisti The Son e Tran Quoc Thinh. Questa statua, alta circa 1,75 metri e realizzata in materiale con patina di bronzo, simboleggia il viaggio del patrimonio culturale di Pho.

Inoltre, verrà allestita un'area del tè al loto, che riflette l'essenza della cultura del tè vietnamita. Il festival integra anche la trasformazione digitale attraverso funzionalità come l’esperienza “Pho AI” e opzioni di pagamento senza contanti. Questi aspetti fanno parte di un obiettivo più ampio degli organizzatori di promuovere il patrimonio culinario vietnamita a livello globale e aumentare il valore del pho nella cucina internazionale. L'evento è guidato dall'Ufficio del Comitato della città di Hanoi e sostenuto dalle imprese locali, contribuendo a segnare una pietra miliare nel progresso del Pho e della cucina vietnamita nel suo insieme riferisce vietnam.vn.