Pho Festival 2025: AI en traditie gecombineerd in een smaakervaring!

Pho Festival 2025: AI en traditie gecombineerd in een smaakervaring!

De inzet van kunstmatige intelligentie (AI) wordt op verschillende terreinen steeds zichtbaarder, waaronder in de horeca. Dit is vooral duidelijk in Vietnam tijdens het Pho Festival 2025, dat in april 2025 zal plaatsvinden in de Thang Long Imperial Citadel in Hanoi. Met het thema 'De essentie van Vietnamese Pho – Erfgoed in het digitale tijdperk' wil het festival het traditionele nationale gerecht Pho eren en moderne technologie integreren. Dit wordt met name gedaan door AI te gebruiken om gasten te helpen hun Pho-gerechten te kiezen op basis van individuele voorkeuren, waardoor de eetervaring wordt verbeterd meldt vietnam.vn.

Het Pho Festival 2025 zal plaats bieden aan ongeveer 50 kraampjes met bekende Pho-merken uit heel Vietnam, met een focus op het in Hanoi gevestigde Pho, erkend als nationaal immaterieel cultureel erfgoed. Het festival combineert traditionele culinaire praktijken met moderne ervaringen door bezoekers de kans te geven deel te nemen aan interactieve evenementen. De tentoonstelling “The History of Pho” zal de historische evolutie van dit beroemde gerecht illustreren en bezoekers de mogelijkheid bieden om verschillende pho-smaken te proeven en nostalgische omgevingen te verkennen draait nhandan.vn.

Innovatieve integratie van technologie

Een van de hoogtepunten van het festival is het gebruik van AI-technologie die op de stands wordt ingezet. Bezoekers hebben toegang tot fotogerelateerde inhoud via een geïntegreerd AI-systeem, dat niet alleen de klantervaring op grote festivallocaties verbetert, maar ook een innovatieve benadering vertegenwoordigt om de traditionele cultuur te promoten. Daarnaast zal de Pho-cultuur in drie regio's worden verkend, terwijl er lezingen zullen worden aangeboden over de evolutie van Pho en de uitdagingen van het creëren van een UNESCO-dossier over de voorbereiding van Pho.

Een essentieel onderdeel van het programma zijn de exposanten die demonstreren hoe je pho klaarmaakt. Denk hierbij aan het selecteren van ingrediënten, het maken van de noedels, het laten sudderen van de bouillon en het serveren van knapperige crullers (kade). Bezoekers hebben ook de mogelijkheid om deel te nemen aan een talkshow-evenement getiteld “Pho als UNESCO-erfgoed en internationale promotie”. Hier bespreken onderzoekers en ambachtslieden de ontwikkeling van Pho en de culturele betekenis ervan dus nhandan.vn.

Een feest van cultuur en smaak

Pho Festival 2025 heeft tot doel het verhaal van Hanoi te vertellen via pho, waarbij de culturele betekenis en historische reis van dit gerecht worden benadrukt. Op het festival zal een standbeeld van de Hanoi Pho Vendor, een replica van een “Pho Ganh” van kunstenaars The Son en Tran Quoc Thinh, worden gepresenteerd. Dit beeld, ongeveer 1,75 meter hoog en gemaakt van een materiaal met een bronzen patina, symboliseert de reis van Pho's culturele erfgoed.

Daarnaast zal er een lotustheegebied worden ingericht, dat de essentie van de Vietnamese theecultuur weerspiegelt. Het festival integreert ook digitale transformatie via functies zoals de “Pho AI”-ervaring en girale betaalmogelijkheden. Deze aspecten maken deel uit van een groter doel van de organisatoren om het Vietnamese culinaire erfgoed wereldwijd te promoten en de waarde van pho in de internationale keuken te vergroten. Het evenement wordt geleid door het Hanoi City Committee Office en ondersteund door lokale bedrijven, en draagt ​​bij aan een mijlpaal in de vooruitgang van de Pho en de Vietnamese keuken als geheel meldt vietnam.vn.