Pho Festival 2025: AI og tradisjon kombinert i en smaksopplevelse!

Pho Festival 2025: AI og tradisjon kombinert i en smaksopplevelse!

Bruken av kunstig intelligens (AI) blir stadig mer synlig på ulike områder, inkludert cateringbransjen. Dette er spesielt tydelig i Vietnam på Pho-festivalen 2025, som vil finne sted i april 2025 i Thang Long Imperial Citadel i Hanoi. Med temaet "The Quintessence of Vietnamese Pho - Heritage in the Digital Age", har festivalen som mål å hedre den tradisjonelle nasjonalretten Pho og inkorporere moderne teknologi. Dette gjøres spesielt ved å bruke AI for å hjelpe gjestene å velge sine Pho-retter basert på individuelle preferanser, og dermed forbedre matopplevelsen melder vietnam.vn.

Pho Festival 2025 vil være vertskap for omtrent 50 boder som viser frem kjente Pho-merker fra hele Vietnam, med fokus på Hanoi-baserte Pho, anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv. Festivalen kombinerer tradisjonell kulinarisk praksis med moderne opplevelser ved å gi besøkende muligheten til å delta i interaktive arrangementer. Utstillingen "The History of Pho" vil illustrere den historiske utviklingen av denne berømte retten og tilby besøkende muligheten til å smake på forskjellige pho-smaker og utforske nostalgiske miljøer driver nhandan.vn.

Innovativ integrasjon av teknologi

Et av høydepunktene på festivalen er bruken av AI-teknologi utplassert på standene. Besøkende kan få tilgang til fotorelatert innhold gjennom et integrert AI-system, som ikke bare forbedrer kundeopplevelsen på store festivalsteder, men også representerer en innovativ tilnærming til å fremme tradisjonell kultur. I tillegg vil Pho-kultur bli utforsket i tre regioner, mens forelesninger vil bli tilbudt om utviklingen av Pho og utfordringene med å lage en UNESCO-dossier om Pho-forberedelse.

En vesentlig del av programmet er utstillerne som viser hvordan man forbereder pho. Dette inkluderer å velge ingredienser, lage nudlene, småkoke buljongen og servere sprø crullers (kai). Besøkende har også muligheten til å ta del i et talkshow-arrangement med tittelen "Pho som UNESCO Heritage and International Promotion". Her diskuterer forskere og håndverkere utviklingen av Pho og dens kulturelle betydning så nhandan.vn.

En feiring av kultur og smak

Pho Festival 2025 har som mål å fortelle historien om Hanoi gjennom pho, og fremheve den kulturelle betydningen og den historiske reisen til denne retten. En statue av Hanoi Pho Vendor, en kopi av en "Pho Ganh" av artistene The Son og Tran Quoc Thinh, vil bli presentert på festivalen. Denne statuen, omtrent 1,75 meter høy og laget av et materiale med bronsepatina, symboliserer reisen til Phos kulturarv.

I tillegg vil det bli satt opp et lotus-teområde, som gjenspeiler essensen av vietnamesisk tekultur. Festivalen integrerer også digital transformasjon gjennom funksjoner som "Pho AI"-opplevelsen samt kontantløse betalingsalternativer. Disse aspektene er en del av et større mål for arrangørene om å fremme vietnamesisk kulinarisk arv globalt og øke verdien av pho i internasjonalt kjøkken. Arrangementet ledes av Hanoi City Committee Office og støttes av lokale bedrifter, og bidrar til en milepæl i utviklingen av Pho og vietnamesisk mat som helhet melder vietnam.vn.