Pho Festival 2025: IA e tradição combinadas em uma experiência de sabor!

Pho Festival 2025: IA e tradição combinadas em uma experiência de sabor!

A utilização da inteligência artificial (IA) está a tornar-se cada vez mais visível em diversas áreas, incluindo a indústria da restauração. Isto é particularmente evidente no Vietname, no Festival Pho 2025, que terá lugar em Abril de 2025 na Cidadela Imperial de Thang Long, em Hanói. Com o tema “A Quintessência do Pho Vietnamita – Património na Era Digital”, o festival pretende homenagear o tradicional prato nacional Pho e incorporar tecnologia moderna. Isto é feito, em particular, através da utilização de IA para ajudar os hóspedes a escolher os seus pratos Pho com base nas preferências individuais, melhorando assim a experiência gastronómica. relata vietnã.vn.

O Festival Pho 2025 sediará aproximadamente 50 barracas apresentando marcas Pho conhecidas de todo o Vietnã, com foco no Pho de Hanói, reconhecido como patrimônio cultural imaterial nacional. O festival combina práticas culinárias tradicionais com experiências modernas, dando aos visitantes a oportunidade de participar de eventos interativos. A exposição “A História do Pho” ilustrará a evolução histórica deste famoso prato e oferecerá aos visitantes a oportunidade de provar diferentes sabores do Pho e explorar ambientes nostálgicos corre nhandan.vn.

Integração inovadora de tecnologia

Um dos destaques do festival é o uso da tecnologia de IA implantada nos estandes. Os visitantes podem aceder a conteúdos relacionados com fotografias através de um sistema integrado de IA, que não só melhora a experiência do cliente em grandes locais de festivais, mas também representa uma abordagem inovadora para promover a cultura tradicional. Além disso, a cultura Pho será explorada em três regiões, enquanto serão oferecidas palestras sobre a evolução do Pho e os desafios da criação de um dossiê da UNESCO sobre a preparação do Pho.

Parte essencial da programação são os expositores que demonstram como preparar o pho. Isso inclui selecionar os ingredientes, fazer o macarrão, ferver o caldo e servir crullers crocantes (cais). Os visitantes também têm a oportunidade de participar num evento de talk show intitulado “Pho como Património UNESCO e Promoção Internacional”. Aqui, pesquisadores e artesãos discutem o desenvolvimento de Pho e seu significado cultural então nhandan.vn.

Uma celebração de cultura e sabor

O Pho Festival 2025 pretende contar a história de Hanói através do pho, destacando o significado cultural e o percurso histórico deste prato. Uma estátua do Hanoi Pho Vendor, uma réplica de um “Pho Ganh” dos artistas The Son e Tran Quoc Thinh, será apresentada no festival. Esta estátua, com aproximadamente 1,75 metros de altura e feita de um material com pátina de bronze, simboliza a jornada do patrimônio cultural de Pho.

Além disso, será criada uma área de chá de lótus, refletindo a essência da cultura do chá vietnamita. O festival também integra a transformação digital através de recursos como a experiência “Pho AI”, bem como opções de pagamento sem dinheiro. Estes aspectos fazem parte de um objectivo maior dos organizadores de promover a herança culinária vietnamita a nível mundial e aumentar o valor do pho na cozinha internacional. O evento é liderado pelo Escritório do Comitê da Cidade de Hanói e apoiado por empresas locais, contribuindo para um marco no avanço da culinária Pho e vietnamita como um todo. relata vietnã.vn.