Pho Hoa Pasteur putoaa Michelin 2025: lle: Mikä on kuuluisuus?

Pho Hoa Pasteur putoaa Michelin 2025: lle: Mikä on kuuluisuus?

Pasteur-Straße, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Tämän vuoden Michelin -oppaan julkaisu vuodelle 2025 aiheutti jännitystä Ho Chi Minh Cityssä. Ennen kaikkea hyvin tunnetun Pho Hoa Pasteur -ravintolan puuttuminen luettelosta aiheutti keskustelun. Kahden viime vuoden aikana palkittua ravintolaa ei ole enää listattu BIB Gourmand -luokassa, joka sisältää seitsemän muuta Pho -ravintolaa. Tämä johtuu vietnam.vn ja ulos.

Bib Gourmand -luokan seitsemän erinomaista ravintolaa ovat:

• Pho Chao
• Pho Hoang
• Pho Huong binh
• Pho le
• Pho Minh
• Pho Phuong
• Pho Mien Ga Ky Dong

Pho Hoa Pasteur

Pho Hoa Pasteur on ollut perhe -Run yli 50 vuotta. Perustaja Nguyen Thi Xiem on nyt luovuttanut vastuun lapsilleen. Ravintolan nimi on peräisin HOA-nimeltä kadunmyyjältä, joka myi Pho Pasteur-Strassessa melkein 60 vuotta sitten. Lisäksi ravintola kiinnittää huomiota vieraillessaan näkyviä vieraita; Vuonna 2023 K-pop-ryhmä Super Junior vieraili ravintolassa, joka auttoi ravintolaa harkitsemaan huomattavaa sosiaalisen median kiinnostusta.

Huolimatta haasteista, joita catering -teollisuus tällä hetkellä kokee, Pho Hoa Pasteur on edelleen suosittu asiakkaiden keskuudessa. Ravintolan henkilökunta on erittäin kiireinen ruokien valmistelussa ja palvelussa, kun taas asiakkaiden määrä on pudonnut edellisiin vuosiin verrattuna. Joukkue korostaa, että Michelinin arvostelut voivat vaihdella ja että he pyrkivät edelleen tarjoamaan vierailleen hyvää palvelua.

Michelin -luettelo 2025

Pho Hoa Pasteurin maalattu palkinto herättää kysymyksiä laatu- ja arviointikriteereistä, mutta ravintola on edelleen olennainen osa Ho-chi-minh-stadtin kulinaarista maisemaa. On vielä nähtävissä, kuinka perinteisen ravintolan tilanne kehittyy ja löytyykö se Michelin -luettelon tulevina vuosina.