Suche
Mein Konto
Pho Hoa Pasteur vypadol z Michelinu 2025: Čo zostalo zo slávy?
Od 7. júna 2025 bolo v sprievodcovi Michelin uznaných sedem reštaurácií Pho v Hočiminovom meste, zatiaľ čo Pho Hoa Pasteur chýba.
Pho Hoa Pasteur vypadol z Michelinu 2025: Čo zostalo zo slávy?
Tohtoročné vydanie sprievodcu Michelin pre rok 2025 vyvolalo v Hočiminovom meste rozruch. Najmä absencia známej reštaurácie Pho Hoa Pasteur v zozname vyvolala veľa konverzácií. Reštaurácia, ktorá bola uznávaná za posledné dva roky, bola teraz vyradená z kategórie Bib Gourmand, ktorá zahŕňa sedem ďalších pho reštaurácií. Vyplýva to zo správ o Vietnam.vn a Thanhnien.vn von.
Sedem ocenených reštaurácií v kategórii Bib Gourmand je:
- Pho Chao
- Pho Hoang
- Pho Huong Binh
- Pho Le
- Pho Minh
- Pho Phuong
- Pho Mien Ga Ky Dong
Minulý rok bolo v tejto kategórii zaradených osem reštaurácií Pho, o čo je tohtoročný pokles pozoruhodnejší. Pho Hoa Pasteur však zostáva obľúbenou destináciou pre miestnych obyvateľov a turistov, najmä zahraničných hostí, ktorí si vychutnávajú atmosféru a domáce špeciality, ako aj fotografujú na suveníry.
Príbeh Pho Hoa Pasteura
Pho Hoa Pasteur je rodinný podnik už viac ako 50 rokov. Zakladateľka, pani Nguyen Thi Xiem, teraz odovzdala zodpovednosť svojim deťom. Názov reštaurácie pochádza od pouličného predavača menom Hoa, ktorý pred takmer 60 rokmi predával pho na Pasteurovej ulici. Reštaurácia si navyše získava pozornosť návštevami prominentných hostí; V roku 2023 do reštaurácie zavítala K-popová skupina Super Junior, čo pomohlo reštaurácii získať výrazný záujem na sociálnych sieťach.
Napriek výzvam, ktorým reštauračný priemysel v súčasnosti čelí, Pho Hoa Pasteur hovorí, že je u zákazníkov stále obľúbený. Personál reštaurácie je zaneprázdnený prípravou a podávaním jedla, pričom počet zákazníkov oproti minulým rokom klesol. Tím zdôrazňuje, že hodnotenia Michelinu sa môžu líšiť a oni sú naďalej odhodlaní poskytovať svojim hosťom dobré služby.
Michelinov zoznam 2025
Michelin Guide 2025 zahŕňa celkovo 181 stravovacích zariadení v Hanoji, Danangu a Hočiminovom meste. Rozdelenie je nasledovné:
| kategórii | číslo | novembra |
|---|---|---|
| Reštaurácie s michelinskou hviezdou | 9 | 1 |
| Reštaurácie's Bib Gourmand | 63 | 9 |
| Vybrané reštaurácie podľa kvality jedla | 109 | 14 |
Odstránenie ceny Pho Hoa Pasteur vyvoláva otázky o jej kvalite a hodnotiacich kritériách, ale reštaurácia zostáva neoddeliteľnou súčasťou kulinárskeho prostredia Hočiminového mesta. Uvidí sa, ako sa bude situácia pre tradičnú reštauráciu vyvíjať a či si v najbližších rokoch nájde cestu späť na Michelinov zoznam.