Πρακτική εξάσκηση στον τουρισμό: Κάπως έτσι ξεκινούν οι σπουδαστές στη δουλειά!

Πρακτική εξάσκηση στον τουρισμό: Κάπως έτσι ξεκινούν οι σπουδαστές στη δουλειά!

Η σημασία της πρακτικής κατάρτισης στον τουριστικό τομέα γίνεται ολοένα και πιο ξεκάθαρη. Ο καθηγητής Δρ. Dao Manh Hung, πρόεδρος της Ένωσης Τουριστικής Εκπαίδευσης του Βιετνάμ και διευθυντής της Imperial International Hotel Management School (IIHC), τονίζει ότι η πρακτική εκπαίδευση είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτίωση του ανθρώπινου δυναμικού στον τουρισμό. Το μοντέλο «Hotel School» που χρησιμοποιείται στο IIHC διασφαλίζει ότι οι μαθητές ξοδεύουν το 30% του χρόνου τους στη θεωρία και το 70% στην πρακτική εμπειρία σε ένα περιβάλλον ξενοδοχείου, υπό την καθοδήγηση έμπειρων επαγγελματιών. Τα μαθήματα διδάσκονται εξ ολοκλήρου στα αγγλικά και υπόκεινται σε αυστηρές απαιτήσεις εισδοχής και ποιοτικούς ελέγχους. Οι απόφοιτοι μπορούν να προσβλέπουν σε ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πτυχίο από τον οργανισμό NCFE (Ηνωμένο Βασίλειο), το οποίο θα τους διευκολύνει να εισέλθουν στην παγκόσμια αγορά εργασίας.

Ο καθηγητής Hung εκφράζει την επιθυμία να επαναλάβει αυτό το μοντέλο για να δώσει σε περισσότερους μαθητές πρόσβαση σε εκπαίδευση παγκόσμιας κλάσης. Μια άλλη καινοτόμος προσέγγιση εφαρμόζεται από την εταιρεία τουρισμού του Ανόι, η οποία σχεδιάζει να ανοίξει ένα κέντρο τουριστικής κατάρτισης σε πανεπιστήμιο από το σχολικό έτος 2024-2025. Αυτό το μοντέλο «εταιρείας στο σχολείο» επιτρέπει στους μαθητές να εργαστούν με πραγματικά δεδομένα της εταιρείας και να ολοκληρώσουν πολύτιμες πρακτικές. Στόχος είναι να διευκολυνθεί η ένταξή τους στην αγορά εργασίας, καθώς στο τέλος της εκπαιδευτικής διαδικασίας θα λάβουν πιστοποιητικό εργασίας.

Η πρακτική εμπειρία προωθεί την είσοδο στην αγορά εργασίας

Το Κολλέγιο Τουρισμού του Ανόι υιοθετεί μια προσέγγιση βασισμένη σε ικανότητες (CBT) που παρέχει εκπαίδευση μέσω πραγματικών καταστάσεων και πρακτικής άσκησης. Η σχολή έχει ήδη συνεργασίες με περισσότερες από 100 εταιρείες, μεταξύ των οποίων ξενοδοχεία 4 έως 5 αστέρων και διεθνείς tour operators. Πάνω από το 90% των αποφοίτων βρίσκουν δουλειά μέσα σε τρεις μήνες, ενώ το 30% προσλαμβάνεται απευθείας στον τόπο πρακτικής τους. Αυτές οι πρωτοβουλίες καταδεικνύουν τη δέσμευση για μοντέλα πρακτικής κατάρτισης, ακόμη και αν καλύπτουν μόνο εν μέρει τις ανάγκες της αγοράς για ανθρώπινους πόρους.

Οι ειδικοί ζητούν επίσης στενή συνεργασία μεταξύ των μονάδων κατάρτισης και τοποθέτησης εργασίας. Ο Δρ Hoang Ngoc Tue από το Πανεπιστήμιο Βιομηχανίας του Ανόι επισημαίνει την ανάγκη ενσωμάτωσης σύγχρονων τεχνολογιών όπως η τεχνολογία της πληροφορίας και η τεχνητή νοημοσύνη σε εικονικά μοντέλα εκπαίδευσης. Αυτές οι τεχνολογίες θα μπορούσαν, μεταξύ άλλων, να βοηθήσουν στην περαιτέρω βελτιστοποίηση της πρακτικής κατάρτισης και στην προσαρμογή των προγραμμάτων σπουδών στις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας.

Προκλήσεις για μαθητές στον τουρισμό

Ο διευθυντής ανθρώπινου δυναμικού του Pan Pacific Hanoi Hotel, Vu Thi Mai, προειδοποιεί ότι πολλοί φοιτητές έχουν αδυναμίες στους τομείς της ανάλυσης, της παρουσίασης και της επιχειρηματολογίας, ενώ υπάρχει έλλειψη πρακτικής εμπειρίας κατά τη διάρκεια των σπουδών τους. Μια ισχυρότερη σύνδεση μεταξύ της πρακτικής κατάρτισης και της θεωρητικής γνώσης που μεταδίδεται στα πανεπιστήμια θα μπορούσε να βελτιστοποιήσει την κατάρτιση συνολικά.

Στο ευρύτερο πλαίσιο, η εκπαίδευση στον τουρισμό περιλαμβάνει όχι μόνο τις θεωρητικές πτυχές, αλλά και μια ισχυρή οργανωτική συνιστώσα. Επαγγέλματα όπως ο υπάλληλος τουρισμού και αναψυχής ή ο διευθυντής ξενοδοχείου απαιτούν γνώσεις στον προγραμματισμό και την εκτέλεση ταξιδιών καθώς και στη διασφάλιση της ικανοποίησης των επισκεπτών. Η διπλή εκπαίδευση στον τουριστικό τομέα προσφέρει έναν συνδυασμό πρακτικής εργασίας και θεωρητικών γνώσεων σχετικά με τη διοίκηση επιχειρήσεων, τη διαχείριση ανθρώπινων πόρων και την εταιρική διαχείριση. Αυτό επιτρέπει στους πτυχιούχους για διευθυντικές θέσεις σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και ταξιδιωτικά γραφεία.