Formation pratique en tourisme : c'est ainsi que les étudiants maîtrisent le début du métier !

Formation pratique en tourisme : c'est ainsi que les étudiants maîtrisent le début du métier !

L'importance de la formation pratique dans le secteur du tourisme devient de plus en plus évidente. Le professeur Dao Manh Hung, président de l'Association vietnamienne de formation touristique et directeur de l'Imperial International Hotel Management School (IIHC), souligne que la formation pratique est cruciale pour améliorer les ressources humaines dans le tourisme. Le modèle « École Hôtelière » utilisé à l'IIHC garantit que les étudiants consacrent 30 % de leur temps à la théorie et 70 % à la pratique en milieu hôtelier, sous la direction de professionnels expérimentés. Les cours sont dispensés entièrement en anglais et sont soumis à des conditions d'admission et à des contrôles de qualité stricts. Les diplômés peuvent s'attendre à une qualification internationalement reconnue de l'organisation NCFE (Royaume-Uni), qui leur facilitera l'entrée sur le marché du travail mondial.

Le professeur Hung exprime le désir de reproduire ce modèle pour permettre à davantage d'étudiants d'accéder à une éducation de classe mondiale. Une autre approche innovante est mise en œuvre par la Société de tourisme de Hanoï, qui prévoit d'ouvrir un centre de formation touristique dans une université à partir de l'année scolaire 2024-2025. Ce modèle « entreprise à l'école » permet aux étudiants de travailler avec des données réelles de l'entreprise et d'effectuer des stages précieux. L'objectif est de faciliter leur intégration sur le marché du travail, puisqu'ils recevront un certificat de travail à la fin du processus de formation.

L'expérience pratique favorise l'entrée sur le marché du travail

Le Collège du Tourisme de Hanoi adopte une approche basée sur les compétences (CBT) qui propose une formation à travers des situations réelles et des stages. L'école a déjà des collaborations avec plus de 100 entreprises, dont des hôtels 4 à 5 étoiles et des tour-opérateurs internationaux. Plus de 90 % des diplômés trouvent un emploi dans les trois mois, tandis que 30 % sont embauchés directement sur leur lieu de stage. Ces initiatives démontrent l'engagement en faveur de modèles de formation pratiques, même s'ils ne couvrent que partiellement les besoins du marché en ressources humaines.

Les experts appellent également à une coopération étroite entre les unités de formation et de placement. Le Dr Hoang Ngoc Tue de l'Université d'Industrie de Hanoï souligne la nécessité d'intégrer les technologies modernes telles que les technologies de l'information et l'intelligence artificielle dans les modèles de formation virtuelle. Ces technologies pourraient, entre autres, contribuer à optimiser davantage la formation pratique et à adapter les programmes aux exigences du marché du travail.

Les défis des étudiants en tourisme

Vu Thi Mai, responsable des ressources humaines de l'hôtel Pan Pacific Hanoi, prévient que de nombreux étudiants ont des faiblesses dans les domaines de l'analyse, de la présentation et de l'argumentation, tandis qu'il y a un manque d'expérience pratique pendant leurs études. Un lien plus étroit entre la formation pratique et les connaissances théoriques dispensées dans les universités pourrait optimiser la formation dans son ensemble.

Dans un contexte plus large, la formation en tourisme comprend non seulement les aspects théoriques, mais aussi une forte composante organisationnelle. Les métiers tels que commis au tourisme et aux loisirs ou directeur d'hôtel nécessitent des connaissances dans la planification et l'exécution de voyages ainsi que dans la garantie de la satisfaction des clients. La double formation dans le secteur du tourisme offre une combinaison de travaux pratiques et d'approches théoriques en matière d'administration des affaires, de gestion des ressources humaines et de gestion d'entreprise. Cela qualifie les diplômés pour des postes de direction dans les hôtels, restaurants et agences de voyages.