Amalfi Coast: A citrom, amely meghódítja Olaszország szívét!

Amalfi Coast: A citrom, amely meghódítja Olaszország szívét!

Amalfi, Italien - Az Amalfi partja, amely lélegzetelállító szépségéről ismert, otthont ad Olaszország egyik leghíresebb citromfajtájának: az Sfusato -nak. Ez a citrom, amely a Salerno -öbölben virágzik, központi szerepet játszik a helyi mezőgazdaságban és kultúrában. As ard mediaThek , a citromok a festői parti szélső lejtőin nőnek, és alakítják a régió tájját.

A citrom betakarítását továbbra is hagyományosan kézzel hajtják végre, amelynek során a betakarító segítői nagy erőfeszítéseket tesznek. A Schmidt Max az, aki ebben az unalmas munkában dolgozott. Az érett citromot 50 kiló dobozban vitte a völgybe, ezt a kihívást gyakran szamarak segítségével valósítják meg, amikor a terep túl meredek.

A teraszok és azok fontosságát

Az Amalfi partjának feltűnő tulajdonsága a teraszok, más néven "TerrazMameni", amely körülveszi a citrom ligetét. Ezek a nagy, zöld területek óvatosan leesnek a tengerbe, és az évszázadokig tartó mezőgazdasági kultúra eredményei. Az costiera amalfitana szerint nemcsak fontos kulturális örökséget képvisel, hanem támogatja a régió hidrogeológiai feltételeit is. Támogatják őket száraz kőfalakkal, az úgynevezett "macere" -vel, a helyi kőből, amelyek döntő jelentőségűek ezen teraszok megőrzéséhez.

A teraszok kezelésének értékes ismereteit a névtelen tájépítészek adták át generációk során. Az általuk alkalmazott technikák nélkülözhetetlenek a sikeres mezőgazdasághoz ezen a nehéz területen. A citrom mellett a szőlőt és a zöldségeket itt is termesztik.

A nők szerepe és a nemzetközi elismerés

A nők központi szerepet játszanak az Amalfi partján a mezőgazdaságban. Gyakran "Fumech Celle" -nek nevezik, felelősek a betakarítás szállításáért, és így hozzájárulnak a helyi gazdasághoz. A citromtermelők, mind a nők, mind a férfiak kemény munkája most nemzetközi figyelmet kapott. A jelentések, többek között az olyan újságokban, mint például a "The Guardian", hangsúlyozták a gazdálkodók erőfeszítéseit és az Amalfi -citrom fontosságát, amelyet a védett földrajzi indikációs jel (IGP) elismert.

A citrom ligetek és a kapcsolódó teraszok megőrzése nemcsak a helyi kultúra, hanem az Amalfi parti ökológiai egyensúlya szempontjából is fontos. A turizmus, amely figyelmet fordít a biodiverzitásra és a helyi hagyományokra, hozzájárul ezen értékes terület újjáéledéséhez.

Összességében kiderül, hogy az sfusato nem csupán gyümölcs. Ez az Amalfi -part identitását és történelmét jelenti, és képviseli az emberek fáradhatatlan erőfeszítéseit, akik ezen az egyedi régióban élnek és dolgoznak.