Wybrzeże Amalfi: Cytryny, które podbijają serce Włoch!

Wybrzeże Amalfi: Cytryny, które podbijają serce Włoch!

Wybrzeże Amalfi, znane z zapierającego dech w piersiach piękna, jest domem dla jednej z najsłynniejszych włoskich odmian cytryny: Sfusato. Ta cytryna, która rośnie w Zatoce Salerno, odgrywa kluczową rolę w lokalnym rolnictwie i kulturze. Jak Biblioteka multimediów ARD Według doniesień cytryny rosną na stromych zboczach tego malowniczego wybrzeża i kształtują krajobraz regionu.

Cytryny nadal tradycyjnie zbiera się ręcznie, a pracownicy żniwni wkładają w nie wiele wysiłku. Schmidt Max jest jednym z tych, którzy wzięli udział w tej żmudnej pracy. Dojrzałe cytryny znoszone są do doliny w 50-kilogramowych skrzyniach, a gdy teren jest zbyt stromy, często udaje się to przy pomocy osłów.

Tarasy i ich znaczenie

Uderzającą cechą Wybrzeża Amalfi są tarasy, zwane także „terrazzamenti”, otaczające gaje cytrynowe. Te duże, zielone tereny schodzą łagodnie w stronę morza i są efektem wielowiekowej kultury rolniczej. Głośny Costiera Amalfitana Stanowią one nie tylko istotne dziedzictwo kulturowe, ale także wspierają warunki hydrogeologiczne regionu. Wsparte są one murami z suchego kamienia, zwanymi macere, wykonanymi z lokalnego kamienia, które są kluczowe dla zachowania tych tarasów.

Cenna wiedza dotycząca zagospodarowania tych tarasów przekazywana była z pokolenia na pokolenie przez anonimowych architektów krajobrazu. Stosowane przez nich techniki są niezbędne do skutecznego prowadzenia upraw w tym trudnym terenie. Oprócz cytryn uprawia się tu także winogrona i warzywa.

Rola kobiet i uznanie międzynarodowe

Kobiety odgrywają kluczową rolę w rolnictwie na Wybrzeżu Amalfi. Często nazywani „furmechelle” odpowiadają za transport zbiorów, przyczyniając się do rozwoju lokalnej gospodarki. Ciężka praca rolników zajmujących się uprawą cytryny, zarówno kobiet, jak i mężczyzn, zyskała obecnie międzynarodową uwagę. Doniesienia, w tym gazety takie jak The Guardian, podkreślają wysiłki rolników i potwierdzają znaczenie cytryny z Amalfi, która jest oznaczona znakiem chronionego oznaczenia geograficznego (IGP).

Ochrona gajów cytrynowych i związanych z nimi tarasów jest ważna nie tylko dla lokalnej kultury, ale także dla równowagi ekologicznej Wybrzeża Amalfi. Turystyka szanująca różnorodność biologiczną i lokalne tradycje przyczynia się do rewitalizacji tych cennych obszarów uprawnych.

Ogólnie rzecz biorąc, pokazuje to, że Sfusato to coś więcej niż tylko owoc. Reprezentuje tożsamość i historię Wybrzeża Amalfi oraz niestrudzone zaangażowanie ludzi, którzy żyją i pracują w tym wyjątkowym regionie.