Am 20. Mai 2025 fand der erste Tag der GastroCanarias 2025 statt, der von einer breiten Palette kulinarischer Höhepunkte geprägt war. Die Aula de Saborea Lanzarote war völlig ausgebucht, während hochkarätige Küchenchefs und verschiedene Medienvertreter die abwechslungsreiche Gastronomie der Kanarischen Inseln präsentierten. Unter den prominenten Köchen waren Orlando Ortega von Lilium, Luis Amorós von Meridiano, Dailos Perdomo von Liken und Javier Hernández von Tacande, die allesamt beeindruckende Showcookings durchführten.
Die Veranstaltung hob eine Vielzahl von lokalen Produkten hervor, darunter Spezialitäten aus Arrecife, Puerto Naos, Yaiza und Haría. Dabei wurden nicht nur Köstlichkeiten wie Desserts von Enrique Martín aus La Corona gezeigt, sondern auch handwerkliche Käsesorten von Aqual, erlesene Weine und Biere von Nao, Malpaís und Dos Cabras sowie eine Auswahl an Marmeladen von Laia.
Erfolgreiche Präsentationen und hohe Nachfrage
Die gastronomischen Highlights umfassten eine Reihe innovativer Gerichte. Zu den angebotenen Spezialitäten zählen Gofio mit Tomate und eingelegtem Thunfisch sowie geschmortes Ziegenfleisch auf Brioche-Brot. Diese Vielfalt unterstreicht die Kreativität und den Einfallsreichtum der kanarischen Küchenchefs.
Oswaldo Betancort, Präsident des Cabildo von Lanzarote, betonte in seinen Äußerungen die strategische Bedeutung dieser Veranstaltung für die Insel. Auch Nori Machín, Stadtrat für Werbung, bezeichnete die GastroCanarias als eine einmalige Gelegenheit, Lanzarote als ein erstklassiges gastronomisches Reiseziel zu positionieren.
Kochworkshops und Verkostungen
Für den kommenden Tag sind Kochworkshops unter der Leitung von David Brito von Dunas de Famara und Santi Falcón vom Hotel César angekündigt. Diese Workshops werden nicht nur Kochtechniken präsentieren, sondern auch die Teilnehmer an die Aromen und Zutaten der Region heranführen.
Kostproben von verschiedenen Speisen und Getränken werden durchgehend angeboten, was den Besuchern ermöglicht, die Vielfalt und Qualität der kanarischen Gastronomie hautnah zu erleben.
Das Interesse an Produkten von Lanzarote war am ersten Messetag äußerst hoch, was die Bedeutung der Veranstaltung für die lokale Wirtschaft unterstreicht. Verschiedene Medienvertreter, darunter TVE, TVC und Radio Nacional, waren vor Ort und dokumentierten die Veranstaltung, was die Reichweite der gastronomischen Präsentationen erheblich erhöht.
Für weitere Informationen über die GastroCanarias 2025 können Interessierte die offizielle Seite GastroCanarias besuchen.
Die aufregenden Entwicklungen während der Messe versprechen, Lanzarotes kulinarisches Erbe und seine innovative Küche in den kommenden Tagen weiter ins Rampenlicht zu rücken und die Besucher in ihren Bann zu ziehen.
Mehr Details zur Veranstaltung und zu den Themen der Küchenchefs finden Sie auch bei Wochenblatt.
