Am 1. Februar 1975 eröffneten Helga und Christian Siefert das Hotel Restaurant Krone im kleinen Ortsteil Raderach von Friedrichshafen. Dieser wurde erstmals 1140 urkundlich als „Radirai“ erwähnt und ist der kleinste Stadtteil von Friedrichshafen mit rund 400 Einwohnern, etwa 6 Kilometer nordwestlich des Stadtzentrums gelegen. Trotz der anfänglichen Skepsis gegenüber der Leitung durch Frauen, insbesondere nach dem frühen Tod von Christian Siefert am 25. November 1997, haben Helga und ihre Töchter Alexandra und Marion das Restaurant erfolgreich weitergeführt. Letztere leitet die Küche und hat die Speisekarte mit beliebten Gerichten wie hausgemachten Kroketten und Eisknödeln neu gestaltet. Heute stehen Alexandra und Jürgen Schrandt an der Spitze des Betriebs.
Die Familie Siefert betrieb das Restaurant sieben Tage die Woche und wurde bald von Wetten umgeben, die die Dauer ihrer erfolgreichen Leitung vorhersagten. Trotz anfänglicher Herausforderungen hat sich das Restaurant als beliebter Anlaufpunkt etabliert. Es wurden 1999 Erweiterungen vorgenommen, die ein Nebenzimmer, eine Terrasse und weitere Gästezimmer beinhalteten. Dies trug dazu bei, das Angebot des Hauses zu verbessern und mehr Gästen gerecht zu werden.
Historischer Kontext und Baugeschichte
Fascination für Geschichte umgibt das Gasthaus Krone, dessen name aus einer langen Tradition stammt. An der Stelle der abgebrochenen Burg, die einst am Weiherberg stand, befindet sich heute die Gartenwirtschaft des Krone. Die Überreste dieser alten Befestigungsanlage, die im 12. Jahrhundert von einer Adelsfamilie genutzt wurde, stammen von einer 1836 abgerissenen Burg. Die Steine der abgerissenen Burg wurden für den Bau des Gasthauses Krone sowie anderer Gebäude genutzt, wodurch die historische Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart unterstrichen wird.
Das Gasthaus selbst beherbergt einen historischen Brunnen im Keller, der einst die Burg mit Wasser versorgte. Über 60 Meter tief, zeigt er die Ingenieurskunst der damaligen Zeit. Raderach, auch bekannt als Oberraderach zur Unterscheidung von Unterraderach, war im 13. Jahrhundert im Besitz des Klosters Salem und danach unter verschiedenen Herrschaftsverhältnissen, was die lokale Geschichte weiter bereichert hat.
Öffnungszeiten und Dienstleistungen
Das Restaurant Krone hat ausgedehnte Öffnungszeiten, um den Bedürfnissen seiner Gäste gerecht zu werden. Aktuell sind die Öffnungszeiten Montag von 17 bis 23 Uhr mit warmer Küche von 17 bis 20.30 Uhr, während Donnerstag bis Sonntag von 11 bis 23 Uhr geöffnet ist. Die warme Küche steht in diesen Tagen von 11.30 bis 13.30 Uhr und von 17 bis 20.30 Uhr zur Verfügung. Für weitere Informationen können Interessierte die Website www.krone-friedrichshafen.com besuchen.
Die Geschichte und Entwicklung von Raderach und dem Hotel Restaurant Krone zeigen, wie traditionsreiche Gastronomie in einer authentischen Umgebung bewahrt und weitergeführt wird. Die enge Verbindung zur Vergangenheit und das Streben, einen erstklassigen Service zu bieten, machen das Gasthaus zu einem einzigartigen Ort der Begegnung.
