Suche
Mein Konto
Timian og lavendel: oplev lægeplanter med mange ansigter!
Lær, hvordan timian og lavendel bruges i helbredende og kulinariske haver og værksteder, og opdag ædle syrener.
Timian og lavendel: oplev lægeplanter med mange ansigter!
Timian betragtes som en af de mest alsidige lægeplanter og krydderier. Højt prisma.de Urten har mange anvendelsesmuligheder i haven og køkkenet. Gartner Paulina Uhlig forklarede på urteplanteskolen Valeriana i Erfurt, at timian både kan bruges i stenbede og som græsplæneerstatning eller bunddække. Den ægte timian, en dværgbusk op til 50 cm høj, er især kendt for sine aromatiske, træagtige grene og små, duftende blade.
De små blade af ægte timian, der er ideelle som krydderi, er behårede forneden og har krøllede kanter. Når de bruges i køkkenet, er disse blade ikke kun aromatiske, de har også sundhedsmæssige fordele. Egnede arter omfatter citrontimian (T. x citriodorus) og sandtimian (T. serpyllum). Bladene og blomsterne, der er fjernet fra stænglerne, bruges medicinsk og spiller en vigtig rolle i produktionen af medicin.
Brugsmuligheder i haven
I MDR Haven, hvor reporter Martha Berghold besøgte urtehaven, blev det diskuteret, hvordan timian optimalt kan bruges i haven. Timian er ikke kun velegnet til urtehaver, men også som et attraktivt element til klippehaver og som en miljøvenlig græsplæneerstatning. Dens tilpasningsevne gør det til et populært valg for gartnere.
Et andet højdepunkt i rapporteringen var introduktionen af Thomas Södler, som skabte en privat have med hundredvis af sorter af ædle syrener i Steinfurth, Hessen. Södler, der kommer fra en familie af gartnere, planlægger at fremme sin passion for planter gennem et nyt projekt for at formere sine syrener.
Lægeplanter og værksteder
Emnet lægeplanter vendte sig også til lavendel, som blev betragtet som en vigtig lægeplante i middelalderen og stadig er meget udbredt i dag. Der er workshops på Thüringer Apoteksmuseum i Bad Langensalza, hvor deltagerne lærer at destillere lavendelblomster ved hjælp af simpelt køkkenudstyr og lave tinkturer. Christine Rauch leder disse pædagogiske arrangementer og viser, hvordan du kan bruge naturens kraft i dit eget køkken.
Sammenfattende kan fordelene ved timian og andre lægeplanter tydeligt fremhæves. Timian forbliver et uundværligt element i planteverdenen og i folks bevidsthed fra kulinariske anvendelser til sundhedsmæssige fordele og rolle i havearbejde.