Timijan in sivka: odkrijte zdravilni rastlini z več obrazi!

Timijan in sivka: odkrijte zdravilni rastlini z več obrazi!

Timijan velja za eno najbolj vsestranskih zdravilnih rastlin in začimb. Glasno prisma.de Zelišče ponuja številne možnosti uporabe na vrtu in v kuhinji. Vrtnarka Paulina Uhlig je v zeliščni drevesnici Valeriana v Erfurtu pojasnila, da se timijan lahko uporablja tako v kamnitih gredah kot tudi kot nadomestek za trato ali pokrov tal. Pravi timijan, do 50 cm visok pritlikavi grm, je znan predvsem po aromatičnih, olesenelih vejah in majhnih, dišečih listih.

Majhni lističi pravega timijana, ki je idealen kot začimba, so spodaj dlakavi in ​​imajo zavite robove. Ko se uporabljajo v kuhinji, ti listi niso samo aromatični, temveč imajo tudi zdravstvene koristi. Primerni vrsti sta citronski timijan (T. x citriodorus) in peščeni timijan (T. serpyllum). Listi in cvetovi, oluščeni s stebel, se uporabljajo v medicini in igrajo pomembno vlogo pri izdelavi zdravil.

Možna uporaba na vrtu

V vrtu MDR, kjer je zeliščni vrt obiskala novinarka Martha Berghold, so se pogovarjali o tem, kako timijan optimalno uporabiti na vrtu. Timijan ni primeren le za zeliščne vrtove, ampak tudi kot privlačen element za skalnjake in kot okolju prijazen nadomestek trate. Zaradi svoje prilagodljivosti je priljubljena izbira za vrtnarje.

Še en vrhunec poročanja je bila predstavitev Thomasa Södlerja, ki je ustvaril zasebni vrt s stotinami vrst žlahtnih lila v Steinfurthu v Hessnu. Södler, ki prihaja iz družine vrtnarjev, namerava svojo strast do rastlin nadaljevati z novim projektom razmnoževanja svojih lila.

Zdravilne rastline in delavnice

Tema zdravilnih rastlin je nanesla tudi na sivko, ki je v srednjem veku veljala za pomembno zdravilno rastlino in je še danes zelo razširjena. V Turinškem muzeju farmacije v Bad Langensalzi potekajo delavnice, na katerih se udeleženci učijo destilirati cvetove sivke s preprostimi kuhinjskimi pripomočki in pripraviti tinkture. Christine Rauch vodi te izobraževalne dogodke in pokaže, kako lahko uporabite moč narave v svoji kuhinji.

Če povzamemo, lahko jasno poudarimo koristi timijana in drugih zdravilnih rastlin. Od uporabe v kulinariki do zdravstvenih koristi in vloge v vrtnarstvu, timijan ostaja nepogrešljiv element v rastlinskem svetu in v zavesti ljudi.