Timjan och lavendel: upptäck medicinalväxter med många ansikten!

Timjan och lavendel: upptäck medicinalväxter med många ansikten!

Timjan anses vara en av de mest mångsidiga medicinalväxterna och kryddorna. Högt prisma.de Örten erbjuder många användningsområden i trädgården och köket. Trädgårdsmästaren Paulina Uhlig förklarade på Valeriana-växtskolan i Erfurt att timjan kan användas både i stenbäddar och som gräsmatta eller marktäckare. Den äkta timjan, en dvärgbuske upp till 50 cm hög, är särskilt känd för sina aromatiska, vedartade grenar och små, doftande blad.

De små bladen av äkta timjan, som är idealiska som krydda, är håriga undertill och har böjda kanter. När de används i köket är dessa blad inte bara aromatiska, de har också hälsofördelar. Lämpliga arter inkluderar citrontimjan (T. x citriodorus) och sandtimjan (T. serpyllum). Bladen och blommorna som tagits bort från stjälkarna används medicinskt och spelar en viktig roll i tillverkningen av läkemedel.

Möjliga användningsområden i trädgården

I MDR Garden, där reportern Martha Berghold besökte örtagården, diskuterades hur timjan optimalt kan användas i trädgården. Timjan lämpar sig inte bara för örtagårdar, utan också som ett attraktivt inslag i stenträdgårdar och som en miljövänlig gräsmattorsättning. Dess anpassningsförmåga gör det till ett populärt val för trädgårdsmästare.

En annan höjdpunkt i rapporteringen var introduktionen av Thomas Södler, som skapade en privat trädgård med hundratals sorter av ädla syrener i Steinfurth, Hessen. Södler kommer från en familj av trädgårdsmästare och planerar att främja sin passion för växter genom ett nytt projekt för att föröka sina syrener.

Medicinalväxter och verkstäder

Ämnet medicinalväxter vände sig också till lavendel, som ansågs vara en viktig medicinalväxt på medeltiden och fortfarande används i stor utsträckning idag. Det finns workshops på Thüringens apoteksmuseum i Bad Langensalza där deltagarna lär sig hur man destillerar lavendelblommor med hjälp av enkel köksutrustning och gör tinkturer. Christine Rauch leder dessa utbildningsevenemang och visar hur du kan använda naturens kraft i ditt eget kök.

Sammanfattningsvis kan fördelarna med timjan och andra medicinalväxter tydligt belysas. Från dess kulinariska användningsområden till dess hälsofördelar och roll i trädgårdsarbete, förblir timjan ett oumbärligt inslag i växtvärlden och i människors medvetande.