sumikai.comLes gyoza, raviolis japonais fourrés à la viande et aux légumes, jouent un rôle central dans cette hausse. Plus de 60% des touristes ont visité Utsunomiya spécifiquement pour déguster le fameux gyoza dans l'un des plus de 200 restaurants de spécialités. Cette spécialité locale n'est pas particulièrement adaptée aux touristes, mais elle séduit aussi les habitants de la ville, connus pour son offre culinaire.
Nouvelles stratégies pour les transports et le tourisme
La nouvelle ligne de tramway LRT, inaugurée en 2023, est un facteur important de l'augmentation de la fréquentation touristique. Cette liaison de transport modernisée était utilisée par environ 10 % des visiteurs et comptait plus de huit millions de passagers en avril 2025. Malgré l'évolution positive, certains représentants de l'industrie du tourisme critiquent l'accent unilatéral mis sur les gyoza et appellent à une présentation plus large en tant que région de culture et d'aventure.
La réduction des dépenses touristiques à Utsunomiya en 2024 coûtera le montant impressionnant de 114,15 milliards d'euros (environ 684 millions d'euros). Le nombre mondial a augmenté de 5,8% à 8,3 millions, avec 279.000 invitations extérieures - soit une augmentation de 13% par rapport en 2019 - attestant d'un nouveau record. Les voyageurs en provenance de Taiwan sont majoritaires avec environ 50 000 invitations, suivis par la Chine, les États-Unis et la Corée du Sud.
Points de culture et fêtes de gyoza
Utsunomiya n'est pas seulement connu pour ses gyoza, mais aussi pour ses hauts lieux culturels. C'est le début de l'Utsunomiya Gyozakai, qui organise un festival annuel de gyoza en novembre. De plus, une statue d'une déesse Vénus enveloppée dans une peau de gyoza, réalisée en partie avec la pierre d'Oya locale, orne l'entrée de la gare.
La rue Miyajimacho-dori, connue sous le nom de « rue Gyoza », a été nommée en avril 2018 et présentait divers éléments laissés aux gyoza, notamment des poteaux spéciaux en forme de boulettes et des décorations de gyoza sur les poteaux électriques. Les restaurants populaires comme Utsunomiya Minmin proposent une variété de variantes de gyoza et sont connus pour leurs longues files d'attente.
Le gouverneur Tomikazu Fukuda a annoncé qu'il a participé aux mesures de développement du tourisme et de positionnement et de fortification de la région en tant que destination culturelle. Malgré ces chiffres records, Tochigi reste dans la moyenne par rapport aux hauts lieux touristiques classiques comme Kyoto ou Tokyo.
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