Γιατί σταμάτησα να τρώω ψάρι (ξανά).

Γιατί σταμάτησα να τρώω ψάρι (ξανά).

Σε ηλικία 13 ετών, η Kia έγινε χορτοφάγος, αλλά 15 χρόνια αργότερα άρχισε να τρώει ξανά ψάρι. Εδώ σκέφτεται γιατί αυτή η απόφαση ήταν λάθος

Υπάρχει μια εγγενής υποκρισία σε αυτό που κάνω για να ζήσω. Από τη μία, γράφω για την κατάσταση του πλανήτη, ζητώντας τουριστικά ανώτατα όρια και αντιμετωπίζοντας τον τουρισμό εξαφάνισης, αλλά από την άλλη, συνεχίζω να πετάω γνωρίζοντας ότι είναι ο χειρότερος τρόπος να ταξιδέψεις όσον αφορά τις εκπομπές CO2.

Παρηγορώ τον εαυτό μου ότι δεν τρώω κρέας, είναι χειρότερος παραβάτης όσον αφορά τις εκπομπές ρύπων, αλλά τρώω ψάρια και γαλακτοκομικά. Είναι δελεαστικό να πούμε, "Λοιπόν, το ψάρι δεν είναι τόσο κακό όσο το κρέας" - και αυτό μπορεί να ισχύει από οικολογική άποψη, αλλά τι γίνεται με τα ήθη;

Το περιβαλλοντικό ζήτημα είναι δύσκολο και περίπλοκο, αλλά το ηθικό - η θανάτωση ζώων που δεν χρειάζεται να τρώμε στις πλούσιες κοινωνίες - είναι, ή τουλάχιστον θα έπρεπε να είναι, πιο απλό.

Ήρθα σε επαφή με τη σφαγή των ζώων σχετικά νωρίς. Όταν ήμουν 13 ετών, επισκέφτηκα την πατρίδα των προγόνων μου στο Μπαγκλαντές και είδα να σκοτώνονται δύο αγελάδες. Καθώς τα στομάχια αφαιρέθηκαν από τα πτώματα, ορκίστηκα να μην ξαναφάω κρέας, εν μέρει από ηθική αντίρρηση και εν μέρει από φρίκη.

Θεώρησα δεδομένο ότι έπρεπε να εγκαταλείψω και εγώ τα ψάρια και έτσι, προς μεγάλη απόγνωση της μητέρας μου, έγινα χορτοφάγος.

Για ένα μουσουλμάνο παιδί που μεγάλωνε στο Ανατολικό Λονδίνο τη δεκαετία του 1990, αυτό ήταν σχεδόν ανήκουστο. Θυμάμαι καθόμουν σε πολλούς γάμους με πιατέλες γεμάτες κοτόπουλο tandoori και βαρέλια αρνιού κάρυ και ζητούσα από έναν σερβιτόρο να μου φέρει λίγο νταλ. Η κουλτούρα μας περιστρέφεται σε μεγάλο βαθμό γύρω από το κρέας και για πολύ καιρό οι άνθρωποι πίστευαν ότι ήμουν παράξενος.

Παρόλα αυτά, παρέμεινα χορτοφάγος για τα επόμενα 15 χρόνια. Ωστόσο, στα 28 μου, άρχισα να τρώω ξανά ψάρι, κυρίως για ευκολία στα ταξίδια. Ακόμη και σε ανεπτυγμένες χώρες όπως η Γαλλία και η Αργεντινή, τα εστιατόρια συχνά δεν είχαν ούτε μια επιλογή για χορτοφάγους, σε αυτήν την περίπτωση επέλεξα ψάρι.

Σιγά-σιγά, τα ψάρια μπήκαν ξανά στη διατροφή μου και μερικές φορές έβρισκα τον εαυτό μου να το επιλέγω με μια χορτοφαγική εναλλακτική. Δεν ταξίδεψα καθόλου το 2020, αλλά εξακολουθούσα να έτρωγα ψάρι μία ή δύο φορές το μήνα.

Andrii Koval/ShutterstockΤα ψάρια μπήκαν ξανά στη διατροφή της Kia

Στη συνέχεια, δύο πράγματα συνέβησαν την περασμένη εβδομάδα που άλλαξαν γνώμη (ξανά). Πρώτα διάβασα τα We love Animals – γιατί λοιπόν τα αντιμετωπίζουμε τόσο άσχημα;, ένα διορατικό άρθρο του Henry Mance, αρχισυντάκτη των FT. Δεύτερον, άκουσα το podcast Seaspiracy Controverse: Should We Stop Eating Fish? και δεν έπειθε τελείως από την αντίστιξη.

Το άρθρο του Mance ήταν ιδιαίτερα συγκινητικό. Σε αυτό εξηγεί: "Η αγάπη για τα ζώα είναι μία από τις θεμελιώδεις αξίες της κοινωνίας μας. Η ορθολογική σκέψη είναι άλλη. Ο τρόπος που συμπεριφερόμαστε στα ζώα δεν ταιριάζει με καμία από αυτές τις αξίες, καθοδηγείται από την παράδοση και την αδράνεια."

Βασικά, τρώμε κρέας γιατί πάντα έχουμε και δεν μπαίνουμε στον κόπο να αλλάξουμε.

Επικρίνοντας τους χορτοφάγους, ο Mance λέει: "Μην νομίζετε ότι οι χορτοφάγοι αποψιλώνουν τον Αμαζόνιο. Τα τρία τέταρτα της παραγωγής σόγιας πηγαίνουν στις ζωοτροφές, λιγότερο από το 5% πηγαίνει σε τόφου και γάλα σόγιας. Είναι απλώς πιο αποτελεσματικό να τρώτε τα φασόλια απευθείας από το να εκτρέφετε ζώα. Η επέκταση της γεωργίας είναι η μεγαλύτερη ώθηση των ζώων στην εξόντωση."

MyImages – Micha/ShutterstockΤα ψάρια συχνά σέρνονται σε δίχτυα τράτας για ώρες

Σχετικά με τα ψάρια, γράφει: "Έπειτα, υπάρχουν ψάρια που σκοτώνουμε κατά τρισεκατομμύρια κάθε χρόνο. Οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν πλέον έντονα ότι αισθάνονται πόνο. Αλλά οι νόμοι για την προστασία των ζώων δεν περιορίζουν σε μεγάλο βαθμό το ψάρεμα στη θάλασσα: τα ψάρια συχνά σέρνονται για ώρες σε δίχτυα τράτας ή ασφυκτιούν από το νερό."

Θυμάμαι ότι διάβασα ένα άρθρο πριν από μερικά χρόνια σχετικά με ένα ενυδρείο στη Νότια Καρολίνα που φιλοξενούσε μια απίστευτα παλιά κόμπια. Το ψάρι πιστεύεται ότι ήταν τυφλό και βρισκόταν στο κάτω μέρος της μεγάλης δεξαμενής του. Την ώρα της σίτισης, μια μικρότερη, νεότερη κόμπια κολύμπησε στον πυθμένα της δεξαμενής, σπρώχνοντας τη μεγαλύτερη κόβια και την οδηγούσε στην επιφάνεια. Μόλις τελείωσαν το φαγητό τους, τα μικρά ψάρια οδήγησαν τους μεγαλύτερους πίσω στον βυθό. Αυτό γινόταν κάθε μέρα. Μπορούμε πραγματικά να πούμε ότι αυτά τα δύο πλάσματα δεν είχαν αίσθηση;

Αφού διάβασα το άρθρο του Mance, αποφάσισα να σταματήσω να τρώω ψάρια. Δυστυχώς, αυτό δεν σημαίνει ότι παίρνω δωρεάν εισιτήριο. Ο Mance γράφει, "Οι χορτοφάγοι γενικά βλέπουν τα γαλακτοκομικά ως μια επιλογή χωρίς ενοχές γιατί δεν φαίνεται να συνεπάγεται θάνατο. Αλλά τα γαλακτοκομικά περιλαμβάνουν τον εμποτισμό των αγελάδων, τον αμέσως διαχωρισμό από τα μοσχάρια τους και μετά το άρμεγμα για την κατανάλωσή μας. Σπάμε τον δεσμό μεταξύ μητέρας και μοσχαριού επειδή μας αρέσει η γεύση."

Η ηθική επιταγή είναι σαφής: εμείς στις εύπορες κοινωνίες πρέπει να σταματήσουμε να καταναλώνουμε ζώα και ζωικά προϊόντα. Προσωπικά, δεν είμαι έτοιμος να εγκαταλείψω το τυρί και τη σοκολάτα, οπότε ποια είναι η λύση; Υπάρχει ένα εκεί;

Νομίζω ότι το «Imperfect Veganism» του συγγραφέα Έζρα Κλάιν προσφέρει μια καλή επιλογή. Σύμφωνα με αυτό το μοντέλο, ο Klein ακολουθεί μια vegan διατροφή στο σπίτι, αλλά δέχεται ότι είναι χορτοφάγος όταν ταξιδεύει ή σε ορισμένα γεύματα με συγκεκριμένα άτομα. Αυτό δημιουργεί αποτυχία στο σύστημα και διασφαλίζει ότι εάν αποτύχετε, δεν θα γλιστρήσετε ξανά στον πλήρη σαρκοβρεισμό. Αντίθετα, το κάνετε ρεπό και συνεχίζετε να τρώτε vegan.

Έχω ακούσει τόσους πολλούς ανθρώπους να λένε ότι η ιστορία θα μας κρίνει αυστηρά για το πώς συμπεριφερόμαστε στα ζώα, αλλά αυτοί οι ίδιοι άνθρωποι λένε επίσης, «Μα δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω κρέας», όπως λέω, «Δεν μπορώ να εγκαταλείψω το τυρί και τη σοκολάτα».

Όταν εξετάζουμε τις πιο αποτρόπαιες φρικαλεότητες στην ανθρώπινη ιστορία, δυσκολευόμαστε να καταλάβουμε πόσο καλοί, κανονικοί άνθρωποι τις αποδέχθηκαν. Για να το καταλάβουμε αυτό, πρέπει απλώς να κοιτάξουμε μέσα μας. Ξέρουμε, όπως γνωρίζουν, ότι η φρίκη συντελείται. Και εμείς, όπως αυτοί, επιλέγουμε να παραμείνουμε ήρεμοι και να συνεχίσουμε.

Στο How to Love Animals in a Human-Saped World, ο Henry Mance ξεκινά μια προσωπική αναζήτηση για να ανακαλύψει αν υπάρχει πιο δίκαιος τρόπος να ζεις δίπλα σε άλλα είδη. Πηγαίνει για δουλειά σε ένα σφαγείο και σε μια φάρμα για να εξετάσει την πραγματικότητα της κατανάλωσης κρέατος, να συναντά σεφ, αγρότες, ακτιβιστές, φιλοσόφους, επιστήμονες και οραματιστές της τεχνολογίας που επαναπροσδιορίζουν τον τρόπο που σκεφτόμαστε τα ζώα.

Φωτογραφία εξωφύλλου: Rudmer Zwerver/Shutterstock

      .