Egzotiškos daržovės: kaip užburti naujus skonio potyrius savo sode!

Egzotiškos daržovės: kaip užburti naujus skonio potyrius savo sode!

Šiltieji mėnesiai – puiki proga išbandyti naujas daržoves savo sode. Yra daug įdomių augalų, kurie ne tik siūlo aromatingus skonio pojūčius, bet ir žada gausų derlių. Naujausioje NDR sodo podcast'o „Žaliojoje zonoje“ serijoje kalbama apie jautrių daržovių auginimą pagal Ledo šventuosius. Specialios rekomendacijos – egzotiškos veislės, tokios kaip meksikietiškas mini agurkas, kuris tampa vis populiaresnis. Meksikietiškas mini agurkas (Melothria scabra) kilęs iš Centrinės Amerikos ir čia auginamas šimtmečius. Šis augantis augalas priklauso agurkinių (Cucurbitaceae) šeimai ir yra glaudžiai susijęs su klasikiniu agurku. Jų vaisiai traškūs ir šiek tiek rūgštoko skonio, maždaug vynuogių dydžio ir vizualiai primena mažus arbūzus. Pasak NDR, meksikietiškas mini agurkas idealiai tinka saulėtoms, šiltoms vietoms ir gali užaugti iki trijų metrų aukščio.

Be mini agurko, podkaste pristatomos ir kitos įdomios daržovės. Tai pomidoras „Gelbes Birnchen“, kuris žavi ryškiai geltona spalva ir vaisiniu saldumu. Šiuos mažus kriaušinius pomidoriukus galima skinti nuo liepos mėn. Dar viena egzotiška rekomendacija – Andų uogos, dar vadinamos Cape gooseberry arba fizalis, kilusios iš Andų Peru ir Čilės. Ryškiai oranžiniai jų vaisiai ne tik skanūs, bet ir turtingi vitaminu C. Tokie egzotiški augalai ne tik suteikia naujų skonio potyrių, bet ir praturtina sodą savo spalvų ir formų įvairove.

Optimalios augimo sąlygos

Meksikietiški mini agurkai ypač gerai auga gerai nusausintoje, humusingoje dirvoje ir teikia pirmenybę saulėtoms ar dalinai pavėsingoms vietoms. Tam idealiai tinka pakeltos lysvės ar apsaugoti sodo kampai. Prieš sodinant dirvą reikia gerai praturtinti kompostu arba perpuvusiu mėšlu. Sėti patalpose galima nuo balandžio mėnesio, sėklas sėti į mažus vazonėlius. Ideali temperatūra yra nuo 20 iki 25 laipsnių Celsijaus. Po Ledo šventųjų jauną augalą galima dėti lauke arba šiltnamyje. Nuo gegužės vidurio galima ir tiesioginė sėja lauke.

Esminis meksikietiško mini agurko priežiūros taškas yra stabilių laipiojimo priemonių naudojimas. Tai būtini, nes augalas yra vijoklinis ir gali užaugti iki trijų metrų aukščio. Reguliarus laistymas yra būtinas norint išvengti vandens užmirkimo. Mulčio sluoksniai gali padėti išlaikyti drėgmę dirvožemyje ir sumažinti piktžolių augimą. Tręšiant rekomenduojama naudoti dilgėlių mėšlą arba organines daržovių trąšas, skatinančias augimą ir vaisių formavimąsi.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Pirmuosius meksikietiško mini agurko vaisius galima nuskinti praėjus vos 60–70 dienų po sėjos. Šie maži, alyvuogių dydžio vaisiai skanūs švieži, kaip užkandis ar į salotas, taip pat puikiai tinka marinuoti acte ar sūriame vandenyje. Jie taip pat gali būti naudojami kaip garnyras prie kokteilių arba salsos ir čatnių.

Meksikietiškas mini agurkas pasirodė esąs lengvai prižiūrimas, tvirtas augalas, sunkiai jautrus kenkėjams ir tampa vis populiaresnis ekologiniuose soduose. Jis ne tik labai derlingas, bet ir pelno taškų dėl vietos taupymo augimo. Dėl to tai patrauklus pasirinkimas kiekvienam sodininkui, norinčiam išbandyti naujas veisles ir tuo pačiu paryškinti akį kažkam ypatingo.

Daugiau informacijos apie agurkų, pomidorų, fizalis ir azijietiškų salotų auginimą rasite ARD audio bibliotekoje. Klausimus galite siųsti adresu garten@ndr.de. Besidomintys taip pat gali daugiau sužinoti apie meksikietišką mini agurką ir specifinius jo auginimo reikalavimus bio-hobbygarten.de.