Eksotiskie dārzeņi: kā uzburt jaunus garšas piedzīvojumus savā dārzā!

Eksotiskie dārzeņi: kā uzburt jaunus garšas piedzīvojumus savā dārzā!

Siltie mēneši ir lieliska iespēja izmēģināt jaunus dārzeņus savā dārzā. Ir daudz aizraujošu augu, kas ne tikai piedāvā aromātiskus garšas piedzīvojumus, bet arī sola bagātīgu ražu. Jaunākā NDR dārza podkāsta sērija “Zaļajā zonā” aplūko jutīgu dārzeņu stādu audzēšanu saskaņā ar Ledus svētajiem. Īpaši ieteikumi ir eksotiskas šķirnes, piemēram, meksikāņu mini gurķis, kas kļūst arvien populārāks. Meksikāņu mini gurķis (Melothria scabra) sākotnēji nāk no Centrālamerikas un tur ir audzēts gadsimtiem ilgi. Šis topošais augs pieder pie ķirbju dzimtas (Cucurbitaceae) un ir cieši saistīts ar klasisko gurķi. To augļi ir kraukšķīgi un ar nedaudz skābenu garšu, tie ir apmēram vīnogu lielumā un vizuāli atgādina mazus arbūzus. Saskaņā ar NDR, meksikāņu mini gurķis ir ideāli piemērots saulainām, siltām vietām un var izaugt līdz trīs metriem augsts.

Papildus mini gurķim podkāstā tiek prezentēti arī citi interesanti dārzeņi. Tajos ietilpst tomāts “Gelbes Birnchen”, kas pārsteidz ar savu spilgti dzelteno krāsu un augļu saldumu. Šos mazos bumbieru tomātus var novākt no jūlija. Vēl viens eksotisks ieteikums ir Andu ogas, ko sauc arī par Cape gooseberry jeb fizalis, kas nāk no Andu kalniem Peru un Čīlē. To spilgti oranžie augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar C vitamīnu. Tādi eksotiskie augi kā šie ne tikai sniedz jaunu garšas pieredzi, bet arī bagātina dārzu ar savu krāsu un formu daudzveidību.

Optimāli augšanas apstākļi

Meksikāņu mini gurķis īpaši labi attīstās labi drenētā, trūdvielām bagātā augsnē un dod priekšroku saulainām vai daļēji ēnainām vietām. Paaugstinātas gultas vai aizsargāti stūri dārzā ir ideāli piemēroti šim nolūkam. Pirms stādīšanas augsne ir labi jābagātina ar kompostu vai sapuvušiem kūtsmēsliem. No aprīļa var sēt telpās, sēklas sējot mazos podos. Ideāla temperatūra ir no 20 līdz 25 grādiem pēc Celsija. Pēc Ledus svētajiem jaunaugu var novietot ārā vai siltumnīcā. No maija vidus iespējama arī tiešā sēšana atklātā laukā.

Izšķirošs punkts meksikāņu mini gurķu kopšanā ir stabilu kāpšanas palīglīdzekļu izmantošana. Tie ir nepieciešami, jo augs ir kāpjošs augs un var izaugt līdz trīs metriem augsts. Lai izvairītos no aizsērēšanas, ir nepieciešama regulāra laistīšana. Mulčas slāņi var palīdzēt saglabāt mitrumu augsnē un samazināt nezāļu augšanu. Mēslojot, augšanas un augļu veidošanās veicināšanai ieteicams izmantot nātru mēslojumu vai organisko augu mēslojumu.

Ražas novākšana un izmantošana

Pirmos meksikāņu mini gurķu augļus var novākt tikai 60 līdz 70 dienas pēc sēšanas. Šie mazie, olīvu izmēra augļi ir garšīgi svaigā veidā, kā uzkodas vai salātos, kā arī ir lieliski piemēroti marinēšanai etiķī vai sālsūdenī. Tos var izmantot arī kā garnējumu kokteiļiem vai salsai un čatnijiem.

Meksikāņu mini gurķis ir izrādījies viegli kopjams, izturīgs augs, kas gandrīz nav uzņēmīgs pret kaitēkļiem un kļūst arvien populārāks bioloģiskajos dārzos. Tas ir ne tikai ražīgs, bet arī iegūst punktus ar vietu taupošu augšanas paradumu. Tas padara to par pievilcīgu izvēli ikvienam hobija dārzniekam, kurš vēlas izmēģināt jaunas šķirnes un vienlaikus pievērst uzmanību kaut kam īpašam.

Lai iegūtu papildinformāciju par gurķu, tomātu, fizalis un Āzijas salātu audzēšanu, papildu padomi ir pieejami ARD audio bibliotēkā. Jautājumus var sūtīt uz garten@ndr.de. Interesenti var arī uzzināt vairāk par meksikāņu mini gurķi un tā īpašajām audzēšanas prasībām bio-hobbygarten.de.