异国蔬菜：如何在您的花园中创造新的味觉体验！

异国蔬菜：如何在您的花园中创造新的味觉体验！

温暖的月份是在自己的花园里尝试新蔬菜的绝佳机会。这里有许多令人兴奋的植物，不仅提供芳香的味觉体验，而且还保证丰收。根据 Ice Saints 的说法，NDR 花园播客的最新一集“In the Green Area”涉及敏感蔬菜的种植。特别推荐的是外来品种，例如越来越受欢迎的墨西哥迷你黄瓜。墨西哥迷你黄瓜（Melothria scabra）最初来自中美洲，并在那里种植了几个世纪。这种新兴植物属于葫芦科（葫芦科），与经典黄瓜密切相关。它们的果实​​脆脆，味道微酸，大约有葡萄那么大，看起来像小西瓜。据 NDR 称，墨西哥迷你黄瓜非常适合阳光充足、温暖的地方，可以长到三米高。

除了迷你黄瓜之外，播客中还介绍了其他有趣的蔬菜。其中包括“Gelbes Birnchen”番茄，其亮黄色和果味甜味令人印象深刻。这些小梨番茄可以从七月开始收获。另一种异国风味的推荐是安第斯浆果，也称为灯醋栗或酸浆，来自秘鲁和智利的安第斯山脉。它们鲜亮的橙色果实不仅味道鲜美，而且富含维生素C。这些外来植物不仅提供新的味觉体验，而且以其多样的颜色和形状丰富了花园。

最佳生长条件

墨西哥迷你黄瓜在排水良好、富含腐殖质的土壤中生长得特别好，并且喜欢阳光充足而不是部分阴凉的地方。花园里高高的床或受保护的角落是理想的选择。种植前，应用堆肥或腐烂的肥料充分肥沃土壤。从四月开始，可以在室内播种，将种子播种在小盆中。 20 至 25 摄氏度之间的温度是理想的。冰圣之后，幼苗可以放置在室外或温室中。从五月中旬开始，也可以在户外直接播种。

护理墨西哥迷你黄瓜的一个关键点是使用稳定的攀爬辅助工具。这些是必要的，因为该植物是攀缘植物，可以长到三米高。定期浇水对于避免积水至关重要。多层覆盖物可以帮助保持土壤水分并减少杂草生长。施肥时，建议使用荨麻肥或有机蔬菜肥，以促进生长和果实形成。

收获与利用

墨西哥迷你黄瓜播种后 60 至 70 天即可收获第一批果实。这些橄榄大小的小水果新鲜美味，可作为零食或沙拉，也非常适合用醋或盐水腌制。它们还可以用作鸡尾酒或莎莎酱和酸辣酱的装饰。

墨西哥迷你黄瓜已被证明是一种易于护理、健壮的植物，不易受到害虫侵害，在有机花园中越来越受欢迎。它不仅产量高，而且还因其节省空间的生长习性而得分。这使得它成为每个想要尝试新品种并同时敏锐地发现特殊事物的业余园艺爱好者的有吸引力的选择。

有关种植黄瓜、西红柿、酸浆和亚洲生菜的更多信息，请参阅 ARD 音频库中的更多提示。如有问题，请发送至 garten@ndr.de。有兴趣的人还可以了解更多有关墨西哥迷你黄瓜及其具体种植要求的信息 生物爱好花园 。