Suche
Mein Konto
Bun Bo Hue 14B: Michelin nagrađen restoran u Ho Chi Minhu!
Otkrijte restoran Bun Bo Hue, dobitnik Bib Gourmanda, u gradu Ho Chi Minh, koji privlači međunarodne posjetitelje.
Bun Bo Hue 14B: Michelin nagrađen restoran u Ho Chi Minhu!
Na živahnoj vijetnamskoj kulinarskoj sceni, restoran Bun Bo Hue 14B u Ho Chi Minh Cityju nedavno je dobio značajno priznanje. Ovaj restoran je jedini u metropoli koji je Michelin Guide dobio nagradu Bib Gourmand. Glasno vijetnam.vn Restoran su 2018. otvorili poduzetnici Nguyen Thai Chau i Nguyen Hoang Vu i brzo se proslavio.
Smješten u 46. ulici 14B u 4. okrugu, restoran poslužuje pažljivo pripremljene goveđe juhe s rezancima (Bún Bò Huế). Juha za jelo priprema se od luka, goveđih i svinjskih kostiju, što jelu daje bogat i aromatičan okus. Cijene su malo prilagođene kako bi odražavale povećane troškove. Goveđa juha s rezancima bez šunke sada košta 50.000 VND, dok verzija sa šunkom ostaje na 70.000 VND.
Popularnost i porast gostiju
Od Michelinove nagrade restoran bilježi porast gostiju, posebice iz inozemstva. Oko 80% narudžbi je za van jer su samo 1-2 stola slobodna za goste u restoranu. Nguyen Hoang Vu također će prisustvovati ceremoniji proglašenja vodiča Michelin za 2025. u Da Nangu koja se održava 5. lipnja, obilježavajući treću godinu kako Michelin odaje počast restoranima u Vijetnamu.
Da Nang, grad poznat po raznolikoj kuhinji, prepoznat je i u Michelinovu vodiču. Najnovije izdanje ističe razne restorane koji gledaju dalje od poznatih jela kao što su pho i banh mi. Glasno michelin.com Među predstavljenim restoranima su Bún Chả Cá 109, koji je specijaliziran za juhu od ljuski rakova, i obiteljski Bún Bò Bà Rơi, koji je poznat po aromatičnoj goveđoj juhi s rezancima.
Raznolikost vijetnamske kuhinje
- Bún Chả Cá 109: Eine Suppe aus Krabbenschalen und Makrelen, ergänzt durch frisch gegarte Zutaten wie Bambussprossen und Ananas.
- Bún Bò Bà Rơi: Berühmt für die klare und geschmackvolle Brühe und verschiedene Fleischsorten.
- Năm Hiền: Bekannt für ihre knusprigen Banh Xeo, die mit frischen Kräutern serviert werden.
- Bé Mặn: Spezialisiert auf gedämpften Tintenfisch mit Ingwer und einer scharfen Sauce.
- The Temptation: Bietet ein innovatives Dessert namens Sweet Egg Nest.
- Cơm Gà Lan: Bekannt für gekochtes Hähnchen, serviert mit süßem klaren Suppe.
- Bà Diệu: Konzentriert sich auf bun bo mit einem Mix verschiedener Fleischsorten.
Nagrade Michelinovog vodiča pomažu u promicanju vijetnamske kulinarske raznolikosti i usmjeravaju pozornost na lokalne restorane. Zainteresirani svijet gastronomije veseli se nadolazećim godinama i razvoju vijetnamske kuhinje na međunarodnoj razini.