Bun Bo Hue 14B: Michelin-Crowned restorāns Ho-Chi-Minh!
Bun Bo Hue 14B: Michelin-Crowned restorāns Ho-Chi-Minh!
<ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> - Vjetnamas dzīvīgajā kulinārijas ainā Bun Bo Hue 14B restorāns nesen saņēma ievērojamu balvu Ho-Chi-Minh-City. Šis restorāns ir vienīgais Metropolē, kuru Michelin ceļvedis pagodināja ar Bib Gourmand. Saskaņā ar vjetnam.vn, restorāns 2018 bija vienāds ar atvērtiem un nguen tai. nosaukums pats par sevi.
46. ielā 14B 4. rajonā restorānā tiek pasniegta rūpīgi pagatavota liellopu zupa (Bún Bò Huế). Tiesas buljons ir izgatavots no sīpoliem, liellopa kauliem un cūkgaļas kauliem, kas tiesai piešķir bagātīgu un aromātisku garšu. Lai sasniegtu paaugstinātās izmaksas, cenas tika nedaudz koriģētas. Liellopu zupa bez šķiņķa tagad maksā 50 000, un variants ar šķiņķi paliek 70 000 un
Popularitāte un viesu palielināšana
Kopš Michelin balvas restorāns ir reģistrējis palielinājumu viesiem, it īpaši no ārzemēm. Apmēram 80 % pasūtījumu tiek pamesti, lai atņemtu, jo viesiem restorānā ir pieejami tikai 1-2 galdi. Nguyen Hoang Vu piedalīsies arī ceremonijā, lai paziņotu par Michelin Leader 2025 Da Nang, kas notika 5. jūnijā, un tas ir trešais gads, kurā Michelin izceļ restorānus Vjetnamā.
Da Nang, pilsētu, kas ir pazīstama ar savu daudzveidīgo virtuvi, atzīst arī Michelin ceļvedis. Jaunākajā izdevumā tiek izcelti dažādi restorāni, kas ļauj apskatīt tādus zināmos ēdienus kā Pho un Banh Mi. Saskaņā ar michelin.com Jūs varat atrast arī bún chả cá 109, kas specializējas zupā no krabju čaumalām, kā arī ģimenei.
Vjetnamas virtuves dažādība
- bún chả cá 109: zupa, kas izgatavota no krabju čaumalām un makreles, ko papildina svaigi vārītas sastāvdaļas, piemēram, bambus kāposti un ananāsi.
- bún bà rơi: slavens ar skaidru un gaumīgu buljonu un dažāda veida gaļu.
- năm hiền: pazīstams ar jūsu kraukšķīgo Banh Xeo, kas tiek pasniegts ar svaigiem garšaugiem.
- bé mặn: specializējas tvaicētos kalmāros ar ingveru un asu mērci.
- Tempācija: piedāvā novatorisku desertu, ko sauc par saldo olu ligzdu.
- cơm gà lan: pazīstams ar vārītu vistu, pasniedz ar saldu skaidru zupu.
- bà diệu: koncentrējas uz bulciņu bo ar dažāda veida gaļas sajaukumu.
Michelin ceļvežu apbalvojumi palīdz veicināt Vjetnamas kulinārijas daudzveidību un vietējos restorānus uzmanības centrā. Ieinteresētā ēdināšanas pasaule cer uz nākamajiem gadiem un Vjetnamas virtuves attīstību starptautiskā līmenī.
| Details | |
|---|---|
| Ort | <ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> |
| Quellen | |