Bun Bo Hue 14B: Het restaurant met Michelin-gekroonde in Ho-Chi-Minh!
Bun Bo Hue 14B: Het restaurant met Michelin-gekroonde in Ho-Chi-Minh!
<ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> - In de levendige culinaire scène van Vietnam ontving het Bun Bo Hue 14b-restaurant onlangs een opmerkelijke prijs in Ho-Chi-Minh-City. Dit restaurant is het enige in de metropool die werd geëerd met de Bib Gourmand door de Michelin -gids. Volgens vietnam.vn, was het restaurant 2018 door de entreeën nguen nguen en nguen hoghau en nguen hoghau en nguen houen hoghau en ngueen hoghau en ngueen hoang vu open en snel was naam voor zichzelf.
In 46th Street 14b in het 4e district serveert het restaurant zorgvuldig bereide rundvleessoep (Bún Bò Huế). De bouillon van de rechtbank is gemaakt van uien, runderbeenderen en varkensbeenderen, die de rechtbank een rijke en aromatische smaak geven. Om de verhoogde kosten te dekken, werden de prijzen enigszins aangepast. Een rundersoep zonder ham kost nu 50.000 en de variant met ham blijft op 70.000 en
populariteit en toename van de gast
Sinds de Michelin Award heeft het restaurant een verhoging van gasten opgenomen, vooral uit het buitenland. Ongeveer 80 % van de bestellingen wordt verlaten om weg te nemen, omdat slechts 1-2 tafels beschikbaar zijn voor gasten in het restaurant. Nguyen Hoang Vu zal ook deelnemen aan de ceremonie om de Michelin -leider 2025 in Da Nang aan te kondigen, die plaatsvond op 5 juni, en het is het derde jaar waarin Michelin restaurants in Vietnam onderscheidt.
Da Nang, een stad die bekend staat om zijn diverse keuken, wordt ook erkend door de Michelin -gids. In de nieuwste editie worden verschillende restaurants benadrukt, die een kijkje mogelijk maken die verder gaat dan de bekende gerechten zoals PHO en Banh Mi. Volgens Michelin.com Je kunt ook de Bún Chả Cá 109 vinden die gespecialiseerd is in een soep van Crab Shells, evenals de familie-run Bàn Bà Rơ, die bekend is voor haar run-soep.
variëteit van Vietnamese gerechten
- Bún Chả Cá 109: Een soep gemaakt van krabschelpen en makreel, aangevuld met vers gekookte ingrediënten zoals bambus spruiten en ananas.
- bún bà rơi: beroemd om de heldere en smaakvolle bouillon en verschillende soorten vlees.
- năm hiền: bekend om je knapperige banh xeo, die worden geserveerd met verse kruiden.
- bé mặn: gespecialiseerd in gestoomde inktvis met gember en een scherpe saus.
- De tempatie: biedt een innovatief dessert genaamd Sweet Egg Nest.
- cơm gà lan: bekend om gekookte kip, geserveerd met een zoete heldere soep.
- bà diệu: concentreert zich op bun bo met een mix van verschillende soorten vlees.
De prijzen van de Michelin -gidsen helpen de culinaire diversiteit van Vietnam te promoten en lokale restaurants in de schijnwerpers te zetten. De geïnteresseerde cateringwereld kijkt uit naar de komende jaren en de ontwikkeling van de Vietnamese keuken op internationaal niveau.
| Details | |
|---|---|
| Ort | <ol> <li>Straße 14B, 4. Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam</li> </ol> |
| Quellen | |