أفضل هانوي: جوائز ميشلان للمطاعم الشعبية 2025!

أفضل هانوي: جوائز ميشلان للمطاعم الشعبية 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - في 10 يونيو 2025 ، نشر دليل ميشلان قائمة المطاعم الممتازة في فيتنام ، والتي يوصى بها لعام 2025. من بين المدن الممثلة في هذه القائمة هانوي ، هوشي مينه ستاد ودا نانغ. هذه القائمة تجلب كل من تألق وتحديات فن الطهو في المنطقة.

تم إدراج العديد من المطاعم الرائعة في فئة "ميشلان المختارة":

• مطعم دجاج لزجة الأرز رقم واحد (Nguyen Trung Truce Straße ، District 1)
• مطعم Crab Nood Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße ، District 1)
• مطعم Bep Nguoi Hoi (Tran Quoc Toan Straße ، District 3)

كان أصحاب المطاعم المعنيين إيجابيين بشأن الجوائز. وصف السيد نغوين هيو ترونج ، مشغل مطعم الدجاج اللزج رقم واحد ، جائزة ميشلان المتجددة بأنها حافز كبير للحصول على ثقة الضيوف من المنزل والخارج. يُعرف مطعمه بطبق الأرز الغراء مع الدجاج. أكد السيد ترونج أيضًا أن أسعار أطباق الأرز اللاصقة في المطعم لا تزال دون تغيير ، ما بين 30000 و 40،000 و.

ردود أفعال أصحاب المطاعم

كانت السيدة ترو ماي ، واحدة من مالكي ثوي 94 ، مسرورة أيضًا بالاعتراف في قائمة ميشلان. ترى أن هذا تأكيد للثقة التي وضعها ضيوفها في المطعم. من ناحية أخرى ، أعلنت عن زيادة في الأسعار 10000 و PER Court ، والتي من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ اعتبارًا من يناير 2025. تعتبر هذه الزيادة مناسبة.

السيد نغوين هان ثين ، صاحب BEP NGOOI HOI ، أعرب عن امتنانه للتوصية المتكررة. وهو يعتبر الجائزة كجزء من تقاطع مدته خمس سنوات ويؤكد أن زيادة الأسعار تعتبر فقط بسبب التضخم وزيادة التكاليف ، وليس بسبب توصية ميشلان. أكد جميع أصحاب المطاعم الثلاثة أيضًا أنهم يحافظون على فلسفتهم التجارية الأصلية ويواصلون التركيز على جودة أطباقهم.

مطاعم ميشلان ستار في فيتنام

بالإضافة إلى المطاعم المختارة ، هناك ما مجموعه أربعة مطاعم نجوم ميشلان في فيتنام. توجد ثلاثة من هذه المطاعم الممتازة في هانوي ، بينما يقع الرابع ، Anăn Saigon ، في مدينة Ho Chi Minh. يحتوي مطعم جيا ، بقيادة الشيف سام تران ، على نجم ميشلان ويقدم قائمة موسمية تكرم تقاليد الطهي في فيتنام.

لا شك أن جوائز ميشلان لها تأثير إيجابي على فن الطهو في فيتنام ، ولكنها توجه أيضًا النقاش حول الأسعار والجودة. لا يزال قانون الموازنة بين الحفاظ على المعايير العالية وحماية إمكانية الوصول للعملاء يمثل تحديًا رئيسيًا لأصحاب المطاعم.

لمزيد من المعلومات حول فن الطهو في ميشلان في فيتنام ، تفضل بزيارة صفحاتفيتناموGuidetohanoi.com.