Най -доброто на Ханой: Michelin Awards за популярни ресторанти 2025!

Най -доброто на Ханой: Michelin Awards за популярни ресторанти 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - На 10 юни 2025 г. Ръководството на Michelin публикува списъка с отлични ресторанти във Виетнам, които се препоръчват за 2025 г. Сред градовете, представени в този списък, са Ханой, Хо Ши Мин-Стад и Да Нанг. Този списък носи както блясък, така и предизвикателства за гастрономията на региона.

Няколко забележителни ресторанта бяха изброени в категорията "Michelin избрани":

• Пилешки лепкав ресторант с ориз номер едно (Nguyen Trung Truc Straße, област 1)
• Ресторант за раци Nood Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, област 1)
• Ресторант Bep Nguoi Hoi (Tran Quoc Toan Straße, област 3)

Съответните собственици на ресторанти бяха положителни за наградите. Г -н Nguyen Hieu Trung, оператор на пилешкия лепкав ресторант с ориз номер едно, определи обновената награда Michelin като голям стимул да спечели доверието на гостите от дома и чужбина. Ресторантът му е известен с ястието с ориз за лепило с пилешко месо. Г -н Трунг също подчерта, че цените на лепилните оризови ястия в ресторанта остават непроменени, между 30 000 и 40 000 и.

Реакции на собствениците на ресторанти

Г -жа Трук Май, една от собствениците на Thuy 94, също беше доволна от признание в списъка на Michelin. Тя вижда това като потвърждение на доверието, което гостите й поставят в ресторанта. От друга страна, тя обяви увеличение на цените от 10 000 и на съд, което трябва да влезе в сила от януари 2025 г. Това увеличение се счита за подходящо.

Г -н Нгуен Хан Тиен, собственик на Bep Nguoi Hoi, изрази благодарност за многократната препоръка. Той разглежда наградата като част от петгодишен кръстовище и подчертава, че увеличаването на цените се разглежда само поради инфлацията и увеличаването на разходите, а не поради препоръката на Michelin. И трите собственици на ресторанти също потвърдиха, че поддържат оригиналната си бизнес философия и продължават да се концентрират върху качеството на своите ястия.

Ресторанти на Michelin Star във Виетнам

В допълнение към избраните ресторанти, във Виетнам има общо четири ресторанта на Michelin Star. Три от тези отлични ресторанти са разположени в Ханой, докато четвъртият, Анан Сайгон, се намира в град Хо Ши Мин. Ресторантът Giia, воден от готвача Сам Тран, има звезда на Мишлен и предлага сезонно меню, което почита кулинарната традиция на Виетнам.

Наградите Michelin несъмнено оказват положително влияние върху гастрономията във Виетнам, но също така стимулират дискусията за цените и качеството. Законът за балансиране между поддържането на високи стандарти и защитата на достъпността за клиентите остава централно предизвикателство за собствениците на ресторанти.

За повече информация относно гастрономията на Мишлен във Виетнам, посетете страниците наВиетнам.vnиGuideTohanoi.com.