Hanoi's Best: Michelin Awards para restaurantes populares 2025!

Hanoi's Best: Michelin Awards para restaurantes populares 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - El 10 de junio de 2025, la Guía Michelin publicó la lista de excelentes restaurantes en Vietnam, que se recomiendan para 2025. Entre las ciudades representadas en esta lista se encuentran Hanoi, Ho Chi Minh-Stadt y Da Nang. Esta lista trae brillo y desafíos para la gastronomía de la región.

Varios restaurantes notables se enumeraron en la categoría "Michelin seleccionada":

• Restaurante de arroz pegajoso de pollo número uno (Nguyen Trung Truc Straße, Distrito 1)
• Restaurante de cangrejo Nood Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, Distrito 1)
• Restaurante Bep Nguoi Hoi (Tran Quoc Toan Straße, Distrito 3)

Los respectivos propietarios de restaurantes fueron positivos sobre los premios. El Sr. Nguyen Hieu Trung, operador del restaurante de arroz pegajoso de pollo, el número uno, describió el renovado premio Michelin como un gran incentivo para ganar la confianza de los invitados de casa y en el extranjero. Su restaurante es conocido por el plato de arroz de pegamento con pollo. El Sr. Trung también enfatizó que los precios de los platos de arroz adhesivo en el restaurante permanecen sin cambios, entre 30,000 y 40,000 y.

Reacciones de los propietarios de restaurantes

La Sra. Truc Mai, una de las propietarias de Thuy 94, también estaba satisfecha con el reconocimiento en la lista de Michelin. Ella ve esto como una confirmación de la confianza que sus invitados pusieron en el restaurante. Por otro lado, anunció un aumento de precio de 10,000 y por corte, que debe entrar en vigor a partir de enero de 2025. Este aumento se considera apropiado.

El Sr. Nguyen Han Thien, propietario de Bep Nguoi Hoi, expresó su gratitud por la recomendación repetida. Considera el premio como parte de un cruce de cinco años y enfatiza que los aumentos de precios solo se consideran debido a la inflación y al aumento de los costos, y no por la recomendación de Michelin. Los tres propietarios de restaurantes también han confirmado que mantienen su filosofía comercial original y continúan concentrándose en la calidad de sus platos.

Restaurantes de Michelin Star en Vietnam

Además de los restaurantes seleccionados, hay un total de cuatro restaurantes Michelin Star en Vietnam. Tres de estos excelentes restaurantes se encuentran en Hanoi, mientras que el cuarto, Anăn Saigon, se encuentra en la ciudad de Ho Chi Minh. El restaurante Giia, dirigido por el chef Sam Tran, tiene una estrella Michelin y ofrece un menú de temporada que honra la tradición culinaria de Vietnam.

Los premios Michelin, sin duda, tienen un impacto positivo en la gastronomía en Vietnam, pero también impulsan la discusión sobre los precios y la calidad. El acto de equilibrio entre mantener altos estándares y la protección de la accesibilidad para los clientes sigue siendo un desafío central para los propietarios de restaurantes.

Para obtener más información sobre la gastronomía Michelin en Vietnam, visite las páginas deVietnam.vnyguíahanoi.com.