Hanoi legjobb: Michelin Awards a népszerű éttermek számára 2025!

Hanoi legjobb: Michelin Awards a népszerű éttermek számára 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - 2025. június 10-én a Michelin Guide közzétette a Vietnam kiváló éttermeinek listáját, amelyeket 2025-re ajánlott. A listában szereplő városok között Hanoi, Ho Si Minh-Stadt és Da Nang. Ez a lista ragyogást és kihívásokat hoz a régió gasztronómiájának.

Számos figyelemre méltó étterem szerepelt a "Michelin kiválasztott" kategóriában:

• Csirke ragadós rizs étterem első számú (Nguyen Trung Truc Straße, 1. kerület)
• Rák Nood étterem Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, 1. kerület)
• Étterem Bep nguoi hoi (Tran quoc toan straße, 3. kerület)

A megfelelő étteremtulajdonosok pozitívak voltak a díjakkal kapcsolatban. Nguyen Hieu Trung úr, a Chicken Sticky Rice étterem első számú üzemeltetője a megújult Michelin -díjat nagy ösztönzésnek nevezte, hogy otthoni és külföldről szóló vendégek bizalmát szerezzék. Étterme ismert a csirkével ellátott ragasztó rizs ételről. Trung úr azt is hangsúlyozta, hogy az étterem ragasztó rizs ételeinek ára változatlan marad, 30 000 és 40 000 között.

Az étteremtulajdonosok reakciói

Truc Mai asszony, a Thuy 94 egyik tulajdonosa, szintén elégedett volt a Michelin listán való elismeréssel. Ezt úgy látja, hogy megerősíti azt a bizalmat, amelyet a vendégek az étterembe helyeznek. Másrészt bejelentette, hogy az áremelkedés 10 000 és bíróságonkénti áremelkedést jelent, amelynek 2025 januárjától hatályba lép. Ezt a növekedést megfelelőnek tekintik.

Nguyen Han Thien, a Bep Nguoi Hoi tulajdonosa hálát fejezett ki az ismételt ajánlásért. A díjat egy ötéves kereszteződés részeként tekinti, és hangsúlyozza, hogy az áremelkedéseket csak az infláció és a növekvő költségek miatt veszik figyelembe, nem pedig a Michelin-ajánlás miatt. Mindhárom étteremtulajdonos azt is megerősítette, hogy fenntartják eredeti üzleti filozófiájukat, és továbbra is az ételek minőségére koncentrálnak.

Michelin csillag éttermek Vietnamban

A kiválasztott éttermeken kívül összesen négy Michelin Star étterem található Vietnamban. A kiváló éttermek közül három Hanoi -ban található, míg a negyedik, Anăn Saigon, Ho Si Minh City -ben található. A GIIA étterem, Sam Tran séf vezetésével, Michelin csillaggal rendelkezik, és szezonális menüt kínál, amely tiszteletben tartja Vietnam kulináris hagyományát.

A Michelin Awards kétségtelenül pozitív hatással van a vietnami gasztronómiára, de az árakról és a minőségről szóló vitát is vezet. A magas színvonal fenntartása és az ügyfelek hozzáférhetőségének védelme közötti kiegyensúlyozó törvény továbbra is központi kihívás az étteremtulajdonosok számára.

A vietnami Michelin gasztronómiával kapcsolatos további információkért látogasson el az oldalakravietnam.vnésGuidetohanoi.com-