Hanoi's Best: Michelin Awards for Popular Restaurants 2025!

Hanoi's Best: Michelin Awards for Popular Restaurants 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Il 10 giugno 2025, la Guida Michelin ha pubblicato l'elenco di eccellenti ristoranti in Vietnam, che sono raccomandati per il 2025. Tra le città rappresentate in questo elenco ci sono Hanoi, Ho Chi Minh-Stadt e Da Nang. Questo elenco porta sia lucentezza che sfide per la gastronomia della regione.

Nella categoria "Michelin selezionata", sono stati elencati diversi ristoranti notevoli:

• Riso di riso appiccicoso di pollo numero uno (Nguyen Trung Truc Straße, distretto 1)
• Krabbennudelrestaurant Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, Distretto 1)
• Restaurant BEP NgUoi Hoi (Tran Quoc Toan Straße, Distretto 3)

I rispettivi proprietari di ristoranti erano positivi riguardo ai premi. Il signor Nguyen Hieu Trung, operatore del ristorante appiccicoso di Chicken Rice numero uno, ha descritto il rinnovato Michelin Award come un grande incentivo per ottenere la fiducia degli ospiti da casa e all'estero. Il suo ristorante è noto per il piatto di riso colla con pollo. Il signor Trung ha anche sottolineato che i prezzi per i piatti di riso adesivi nel ristorante rimangono invariati, tra 30.000 e 40.000 e

reazioni dei proprietari di ristoranti

La signora Truc Mai, uno dei proprietari di Thuy 94, è stata anche soddisfatta del riconoscimento nella lista Michelin. Vede questo come una conferma della fiducia che i suoi ospiti hanno messo nel ristorante. D'altra parte, ha annunciato un aumento dei prezzi di 10.000 e per tribunale, che dovrebbe entrare in vigore da gennaio 2025. Questo aumento è considerato appropriato.

Il signor Nguyen Han Thien, proprietario di Bep Nguoi Hoi, ha espresso gratitudine per le ripetute raccomandazioni. Considera il premio come parte di un incrocio quinquennale e sottolinea che gli aumenti dei prezzi sono considerati solo a causa dell'inflazione e dell'aumento dei costi e non a causa della raccomandazione Michelin. Tutti e tre i proprietari di ristoranti hanno anche confermato di mantenere la loro filosofia commerciale originale e continuano a concentrarsi sulla qualità dei loro piatti.

ristoranti Michelin-Star in Vietnam

Oltre ai ristoranti selezionati, ci sono un totale di quattro ristoranti Michelin Star in Vietnam. Tre di questi eccellenti ristoranti si trovano ad Hanoi, mentre il quarto, Anăn Saigon, si trova a Ho Chi Minh City. Il ristorante Giia, guidato dallo chef Sam Tran, ha una stella Michelin e offre un menu stagionale che riconosce la tradizione culinaria del Vietnam.

I Michelin Awards hanno senza dubbio un impatto positivo sulla gastronomia in Vietnam, ma guidano anche la discussione sui prezzi e sulla qualità. L'atto di bilanciamento tra il mantenimento di standard elevati e la manutenzione dell'accessibilità per i clienti rimane una sfida centrale per i proprietari di ristoranti.

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