Geriausi Hanojaus: 2025 m. Michelin apdovanojimai populiariems restoranams!

Geriausi Hanojaus: 2025 m. Michelin apdovanojimai populiariems restoranams!

2025 m. birželio 10 d. Michelin vadovas paskelbė puikių Vietnamo restoranų sąrašą, rekomenduojamą 2025 m. Šiame sąraše yra Hanojus, Hošiminas ir Danangas. Šis sąrašas suteikia regiono gastronomijai blizgesio ir iššūkių.

Keli žymūs restoranai buvo įtraukti į „Michelin Selected“ kategoriją:

• Chicken Sticky Rice Restaurant Number One (Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1)
• Krabbennudelrestaurant Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, Bezirk 1)
• Restaurant Bep Nguoi Hoi An (Tran Quoc Toan Straße, Bezirk 3)

Atitinkami restorano savininkai teigiamai atsiliepė apie apdovanojimus. Ponas Nguyen Hieu Trung, „Chicken Sticky Rice Restaurant Number One“ operatorius, atnaujintą „Michelin“ apdovanojimą apibūdino kaip puikią paskatą pelnyti svečių iš šalies ir užsienio pasitikėjimą. Jo restoranas yra žinomas dėl lipnių ryžių patiekalo su vištiena. J. Trung taip pat pabrėžė, kad lipnių ryžių patiekalų kainos restorane nesikeičia – nuo ​​30 000 iki 40 000 VND.

Restoranų savininkų atsiliepimai

Ponia Truc Mai, viena iš Thuy 94 savininkų, taip pat džiaugėsi pripažinimu Michelin sąraše. Ji tai vertina kaip pasitikėjimo restoranu patvirtinimą. Kita vertus, ji paskelbė apie 10 000 VND už patiekalą padidinimą, kuris įsigalios nuo 2025 m. sausio mėn. Šis padidinimas laikomas tinkamu.

P. Nguyen Han Thien, „Bep Nguoi Hoi An“ savininkas, padėkojo už pakartotinę rekomendaciją. Apdovanojimą jis vertina kaip penkerių metų augimo kelionės dalį ir pabrėžia, kad kainų didinimas svarstomas tik dėl infliacijos ir didėjančių sąnaudų, o ne dėl Michelin rekomendacijos. Visi trys restoranų savininkai taip pat pakartojo, kad išlaiko savo pirminę verslo filosofiją ir toliau daug dėmesio skiria savo maisto kokybei.

„Michelin“ žvaigždučių restoranai Vietname

Be pasirinktų restoranų, Vietname iš viso yra keturi „Michelin“ žvaigždučių restoranai. Trys iš šių puikių restoranų yra Hanojuje, o ketvirtasis, Anăn Saigon, yra Ho Chi Minh mieste. Restoranas „Gia“, vadovaujamas šefo Samo Trano, turi „Michelin“ žvaigždutę ir siūlo sezoninį meniu, kuriame gerbiamos Vietnamo kulinarinės tradicijos.

Michelin apdovanojimai neabejotinai turi teigiamos įtakos Vietnamo gastronomijai, tačiau jie taip pat skatina diskusiją apie kainas ir kokybę. Pagrindinis restoranų savininkų iššūkis tebėra balansas tarp aukštų standartų išlaikymo ir prieinamumo klientams išlaikymo.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie Michelin gastronomiją Vietname, apsilankykite puslapiuose vietnam.vn ir guidetohanoi.com.