Hanois beste: Michelin Awards for populære restauranter 2025!

Hanois beste: Michelin Awards for populære restauranter 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - 10. juni 2025 publiserte Michelin-guiden listen over utmerkede restauranter i Vietnam, som anbefales for 2025. Blant byene som er representert på denne listen er Hanoi, Ho Chi Minh-Stadt og Da Nang. Denne listen bringer både glans og utfordringer for regionens gastronomi.

Flere bemerkelsesverdige restauranter ble oppført i kategorien "Michelin Selected":

• Chicken Sticky Rice Restaurant Number One (Nguyen Trung Truc Straße, District 1)
• Crab Nood Restaurant Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, District 1)
• Restaurant Bep Nguoi Hoi (Tran Quoc Toan Straße, District 3)

De respektive restauranteierne var positive til prisene. Mr. Nguyen Hieu Trung, operatør av Chicken Sticky Rice Restaurant nummer én, beskrev den fornyede Michelin -prisen som et stort insentiv til å få tillit fra gjester hjemmefra og i utlandet. Restauranten hans er kjent for lim risfat med kylling. Mr. Trung la også vekt på at prisene for limtrettene i restauranten forblir uendret, mellom 30 000 og 40 000 og.

Reaksjoner fra restaurantseierne

Truc Mai, en av eierne av Thuy 94, var også fornøyd med anerkjennelse på Michelin -listen. Hun ser dette som en bekreftelse av tilliten som gjestene hennes satte inn i restauranten. På den annen side kunngjorde hun en prisøkning på 10.000 og per domstol, som skal tre i kraft fra januar 2025. Denne økningen anses som passende.

Mr. Nguyen Han Thien, eier av BEP Nguoi Hoi, uttrykte takknemlighet for den gjentatte anbefalingen. Han anser tildelingen som en del av et femårig kryss og understreker at prisøkninger bare blir vurdert på grunn av inflasjon og økende kostnader, og ikke på grunn av Michelin-anbefalingen. Alle de tre restauranteiere har også bekreftet at de opprettholder sin opprinnelige forretningsfilosofi og fortsetter å konsentrere seg om kvaliteten på rettene.

Michelin Star -restauranter i Vietnam

I tillegg til de utvalgte restaurantene, er det totalt fire Michelin Star -restauranter i Vietnam. Tre av disse utmerkede restaurantene ligger i Hanoi, mens den fjerde, Anăn Saigon, ligger i Ho Chi Minh City. GIIA -restauranten, ledet av kokken Sam Tran, har en Michelin -stjerne og tilbyr en sesongens meny som hedrer Vietnams kulinariske tradisjon.

Michelin -prisene har utvilsomt en positiv innvirkning på gastronomien i Vietnam, men driver også diskusjonen om priser og kvalitet. Balanseringsloven mellom å opprettholde høye standarder og beskyttelse av tilgjengeligheten for kunder er fortsatt en sentral utfordring for restauranteierne.

For mer informasjon om Michelin Gastronomy i Vietnam, besøk sidene tilVietnam.vnogguidetohanoi.com.