Hanois bästa: Michelin Awards för populära restauranger 2025!

Hanois bästa: Michelin Awards för populära restauranger 2025!

Nguyen Trung Truc Straße, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Den 10 juni 2025 publicerade Michelin-guiden listan över utmärkta restauranger i Vietnam, som rekommenderas för 2025. Bland städerna som representeras i denna lista är Hanoi, Ho Chi Minh-Stadt och Da Nang. Denna lista ger både glans och utmaningar för regionens gastronomi.

Flera anmärkningsvärda restauranger listades i kategorin "Michelin Selected":

• Chicken Sticky Rice Restaurant nummer ett (Nguyen Trung Truc Straße, District 1)
• Crab Nood Restaurant Thuy 94 (Dinh Tien Hoang Straße, District 1)
• Restaurant Bep Nguoi Hoi (Tran Quoc Toan Straße, District 3)

De respektive restaurangägarna var positiva till priserna. Herr Nguyen Hieu Trung, operatör av Chicken Sticky Rice Restaurant nummer ett, beskrev den förnyade Michelin -utmärkelsen som ett stort incitament att få förtroende för gäster hemifrån och utomlands. Hans restaurang är känd för lim risrätten med kyckling. Herr Trung betonade också att priserna för lim risrätter i restaurangen förblir oförändrade, mellan 30 000 och 40 000 och.

Restaurangägarnas reaktioner

Truc Mai, en av ägarna till Thuy 94, var också nöjd med erkännande på Michelin -listan. Hon ser detta som en bekräftelse av det förtroende som hennes gäster satte i restaurangen. Å andra sidan tillkännagav hon en prisökning på 10 000 och per domstol, vilket kommer att träda i kraft från januari 2025. Denna ökning anses vara lämplig.

Herr Nguyen Han Thien, ägare av Bep Nguoi Hoi, uttryckte tacksamhet för den upprepade rekommendationen. Han betraktar utmärkelsen som en del av en femårskorsning och betonar att prisökningar endast beaktas på grund av inflation och ökande kostnader, och inte på grund av Michelin-rekommendationen. Alla tre restaurangägare har också bekräftat att de upprätthåller sin ursprungliga affärsfilosofi och fortsätter att koncentrera sig på kvaliteten på sina rätter.

Michelin Star -restauranger i Vietnam

Förutom de utvalda restaurangerna finns det totalt fyra Michelin -stjärnrestauranger i Vietnam. Tre av dessa utmärkta restauranger ligger i Hanoi, medan den fjärde, Anăn Saigon, ligger i Ho Chi Minh City. GIIA -restaurangen, ledd av kocken Sam Tran, har en Michelin -stjärna och erbjuder en säsongsmeny som hedrar Vietnams kulinariska tradition.

Michelin Awards har utan tvekan en positiv inverkan på gastronomin i Vietnam, men driver också diskussionen om priser och kvalitet. Balanseringslagen mellan att upprätthålla höga standarder och skyddet av tillgänglighet för kunder är fortfarande en central utmaning för restaurangägare.

För mer information om Michelin Gastronomy i Vietnam, besök sidorna iVietnam.vnochGuidetohanoi.com.