Ofterschwang впечатлява като място за удоволствие: кулинарно разнообразие в Мюнхен

Ofterschwang впечатлява като място за удоволствие: кулинарно разнообразие в Мюнхен

Genusort Ofterschwang, живописно село в Allgäu, наскоро привлече вниманието с богатата си хранителна култура. На фестивал, организиран от Министерството на земеделието в Мюнхен, Ofterschwang беше отличен като „GenussOrt“. Събитието съвпадна с популярния „Фестивал Замананд“ на Лудвигщрасе и привлече множество посетители, интересуващи се от регионалната кухня.

По време на фестивала Офтершванг представи разнообразие от дивечови специалитети, приготвени от реномираната ковачница, както и висококачествената ракия „Буше Берта”. Тези кулинарни изкушения бяха приети много добре, което се изрази в положителния отзвук и големия брой посетители. Franziska Haas, ръководител на информацията за гостите, по-специално, отчете оживен обмен с гостите, които задаваха много въпроси относно продуктите и концепцията „Добрите неща от селото“.

Устойчиво земеделие и регионални продукти

Ofterschwang даде пример за устойчиво земеделие с наградата си като „Bavarian GenussOrt“ през 2024 г. Само селата Rettenberg и Ofterschwang са получили тази награда в целия Oberallgäu. Кулинарната мрежа „Gutes vom Dorf“ играе централна роля в това, тъй като ханджиите там са задължени да използват поне три регионални продукта в своите ястия всеки ден. Фокусът е върху преработката на местни продукти, което означава, че гостите и местните могат да разчитат на прясна храна от местни фермери и занаятчийски предприятия.

Изборът от регионални продукти е разнообразен и включва вкусно сирене от мандрите Hüttenberg и Pig Mountain, пресен хляб от органичната пекарна Kornblume и уникалните дивечови специалитети от Allgäuer Wildschmiede. Изисканото заведение за хранене в Ofterschwang също дава добър пример: в ресторанта freistil. Звездни готвачи създават първокласни менюта, които се състоят изключително от местни продукти. Комбинацията от селско стопанство и кухня дори беше удостоена със зелена звезда Мишлен. Хотел Sonnenalp също се ангажира с използването на регионални продукти, което придава специално качество на гастрономическото предлагане в Ofterschwang.

За всеки, който иска да опита вкусните деликатеси на Ofterschwang, те не се предлагат само в местните магазини, но могат да бъдат поръчани и онлайн. В местната гастрономия можете директно да изпитате и да се насладите на разнообразието на регионалната кухня. Това означава, че Ofterschwang все повече се превръща в дестинация за гастрономи и любители на регионалните изкушения.

Меркурий репортажи за съдебния фестивал и наградата, докато Места за забавление в Бавария Кулинарното разнообразие и ангажираността към регионалността в Ofterschwang са разгледани по-подробно.