Ofterschwang impresionira kao mjesto za uživanje: kulinarska raznolikost u Münchenu

Ofterschwang impresionira kao mjesto za uživanje: kulinarska raznolikost u Münchenu

Genusort Ofterschwang, slikovito selo u pokrajini Allgäu, nedavno je privuklo pažnju svojom bogatom kulturom hrane. Na festivalu koji je organiziralo Ministarstvo poljoprivrede u Münchenu, Ofterschwang je nagrađen kao "GenussOrt". Događaj se poklopio s popularnim “Zamanand festivalom” na Ludwigstrasse i privukao je brojne posjetitelje zainteresirane za regionalnu kuhinju.

Ofterschwang je tijekom festivala predstavio razne specijalitete od divljači u renomiranoj kovačnici divljači, kao i visokokvalitetnu rakiju “Busche Berta”. Ove kulinarske delicije bile su vrlo dobro prihvaćene, što se odrazilo na pozitivan odaziv i veliki broj posjetitelja. Franziska Haas, voditeljica informiranja gostiju, osobito je izvijestila o živoj razmjeni s gostima, koji su postavljali mnoga pitanja o proizvodima i konceptu „Dobre stvari sa sela“.

Održiva poljoprivreda i regionalni proizvodi

Ofterschwang je postavio primjer za održivu poljoprivredu svojom nagradom kao „Bavarski GenussOrt” 2024. Samo su sela Rettenberg i Ofterschwang dobila ovu nagradu u cijelom Oberallgäuu. Kulinarska mreža “Gutes vom Dorf” u tome ima središnju ulogu, jer su tamošnji gostioničari dužni svaki dan u jelima koristiti najmanje tri regionalna proizvoda. Fokus je na preradi domaćih proizvoda, što znači da se i gosti i domaći mogu osloniti na svježu hranu domaćih poljoprivrednika i obrtnika.

Izbor regionalnih proizvoda je raznolik i uključuje ukusne sireve iz mljekara Hüttenberg i Pig Mountain, svježi kruh iz organske pekare Kornblume i jedinstvene specijalitete od divljači iz Allgäuer Wildschmiede. Fina gastronomija u Ofterschwangu također predstavlja dobar primjer: u restoranu freistil. Zvjezdani kuhari kreiraju vrhunske jelovnike koji se sastoje isključivo od lokalnih namirnica. Spoj poljoprivrede i kuhinje čak je nagrađen zelenom Michelinovom zvjezdicom. Hotel Sonnenalp također se zalaže za korištenje regionalnih proizvoda, što gastronomskoj ponudi u Ofterschwangu daje posebnu kvalitetu.

Svima koji žele probati Ofterschwangove ukusne delicije, one nisu dostupne samo u lokalnim trgovinama, već se mogu naručiti i online. U lokalnoj gastronomiji možete izravno doživjeti i uživati ​​u raznolikosti regionalne kuhinje. To znači da Ofterschwang sve više postaje odredište gurmana i ljubitelja regionalnih delicija.

Merkur izvješćuje o dvorskoj svečanosti i nagradi, dok Mjesta za uživanje u Bavarskoj Detaljnije se ispituje kulinarska raznolikost i predanost regionalnosti u Ofterschwangu.