Ofterschwang daro įspūdį kaip malonumo vieta: kulinarinė įvairovė Miunchene

Ofterschwang daro įspūdį kaip malonumo vieta: kulinarinė įvairovė Miunchene

Genusort Ofterschwang, vaizdingas Allgäu kaimas, neseniai patraukė dėmesį dėl turtingos maisto kultūros. Žemės ūkio ministerijos organizuotame festivalyje Miunchene Ofterschwang buvo pagerbtas kaip „GenussOrt“. Renginys sutapo su populiariuoju „Zamanand festivaliu“ Ludwigstrasse gatvėje ir pritraukė daug lankytojų, besidominčių regionine virtuve.

Festivalio metu Ofterschwang pristatė įvairius žvėrienos patiekalus, paruoštus žinomoje žvėrienos kalvėje, bei aukštos kokybės brendžio „Busche Berta“. Šie kulinariniai skanėstai buvo sutikti labai palankiai, o tai atsispindėjo teigiamais atsiliepimais ir dideliu lankytojų skaičiumi. Visų pirma, svečių informacijos vadovė Franziska Haas pranešė apie gyvą pokalbį su svečiais, kurie uždavė daug klausimų apie produktus ir „Geri daiktai iš kaimo“ koncepciją.

Tvarus žemės ūkis ir regioniniai produktai

Ofteršvangas parodė tvaraus žemės ūkio pavyzdį, 2024 m. suteikęs „Bavarijos genties orto“ apdovanojimą. Tik Rettenbergo ir Ofteršvango kaimai gavo šį apdovanojimą visame Oberallgäu. Kulinarijos tinklas „Gutes vom Dorf“ čia vaidina pagrindinį vaidmenį, nes smuklininkai kasdien savo patiekaluose privalo naudoti bent tris regioninius produktus. Didžiausias dėmesys skiriamas vietinių produktų perdirbimui, o tai reiškia, kad tiek svečiai, tiek vietiniai gali pasikliauti šviežiu vietinių ūkininkų ir amatų verslų maistu.

Regioninių produktų pasirinkimas yra įvairus: skanus sūris iš Hüttenberg ir Pig Mountain pieninių, šviežia duona iš ekologiškos Kornblume kepyklos ir unikalūs žvėrienos patiekalai iš Allgäuer Wildschmiede. Puikios maitinimo įstaigos Ofteršvange taip pat rodo gerą pavyzdį: restorane „Freistil“. Žvaigždžių virėjai kuria aukščiausios klasės meniu, sudarytą tik iš vietinių ingredientų. Žemės ūkio ir virtuvės derinys netgi buvo pagerbtas žalia „Michelin“ žvaigždute. Viešbutis „Sonnenalp“ taip pat yra įsipareigojęs naudoti regioninius produktus, todėl Ofteršvango gastronomijos pasiūla yra ypatinga.

Visiems, kurie norėtų paragauti gardžių Ofterschwang skanėstų, jų galima įsigyti ne tik vietinėse parduotuvėse, bet ir užsisakyti internetu. Vietinėje gastronomijoje galite tiesiogiai patirti ir mėgautis regioninės virtuvės įvairove. Tai reiškia, kad Ofteršvangas vis dažniau tampa gurmanų ir regioninių malonumų mėgėjų vieta.

Merkurijus pranešimus apie teismo šventę ir apdovanojimą, tuo tarpu Pramogos Bavarijoje Kulinarinė įvairovė ir įsipareigojimas regioniškumui Ofteršvange išnagrinėti išsamiau.