Ofterschwang impressiona como um lugar de diversão: diversidade culinária em Munique

Ofterschwang impressiona como um lugar de diversão: diversidade culinária em Munique

O Genusort Ofterschwang, uma aldeia pitoresca no Allgäu, atraiu recentemente a atenção pela sua rica cultura alimentar. Num festival organizado pelo Ministério da Agricultura em Munique, Ofterschwang foi homenageado como “GenussOrt”. O evento coincidiu com o popular “Festival Zamanand” na Ludwigstrasse e atraiu numerosos visitantes interessados ​​na culinária regional.

Durante o festival, Ofterschwang apresentou diversas especialidades de caça preparadas pela conceituada forja de caça, bem como a aguardente “Busche Berta” de elevada qualidade. Estas iguarias culinárias foram muito bem recebidas, o que se reflectiu na resposta positiva e no elevado número de visitantes. Franziska Haas, chefe de informação aos hóspedes, em particular, relatou uma animada troca com os convidados, que fizeram muitas perguntas sobre os produtos e o conceito “Coisas boas da aldeia”.

Agricultura sustentável e produtos regionais

Ofterschwang deu o exemplo de agricultura sustentável com o seu prémio como “Bavarian GenussOrt” em 2024. Apenas as aldeias de Rettenberg e Ofterschwang receberam este prémio em todo o Oberallgäu. A rede culinária “Gutes vom Dorf” desempenha um papel central nisso, pois os estalajadeiros são obrigados a utilizar pelo menos três produtos regionais nos seus pratos todos os dias. O foco está no processamento de produtos locais, o que significa que tanto os hóspedes como os habitantes locais podem contar com alimentos frescos de agricultores locais e empresas de artesanato.

A seleção de produtos regionais é diversificada e inclui deliciosos queijos das fábricas de laticínios Hüttenberg e Pig Mountain, pão fresco da padaria orgânica Kornblume e especialidades de caça exclusivas do Allgäuer Wildschmiede. O restaurante requintado de Ofterschwang também dá um bom exemplo: no restaurante freistil. Chefs famosos criam menus de primeira classe que consistem exclusivamente em ingredientes locais. A combinação entre agricultura e gastronomia foi ainda homenageada com uma estrela verde Michelin. O Hotel Sonnenalp também aposta na utilização de produtos regionais, o que confere à oferta gastronómica de Ofterschwang uma qualidade especial.

Para quem quiser experimentar as deliciosas iguarias do Ofterschwang, elas não estão apenas disponíveis nas lojas locais, mas também podem ser encomendadas online. Na gastronomia local poderá vivenciar e apreciar diretamente a diversidade da gastronomia regional. Isto significa que Ofterschwang se torna cada vez mais um destino para gourmets e amantes das delícias regionais.

Mercúrio reportagens sobre o festival da corte e a premiação, enquanto Locais de diversão na Baviera A diversidade culinária e o compromisso com a regionalidade em Ofterschwang são examinados mais detalhadamente.