Plăcerea pe Madeira: Descoperiți secretele Madeira-Wein!

Plăcerea pe Madeira: Descoperiți secretele Madeira-Wein!

Fajã dos Padres, Madeira, Portugal - Madeira, frumoasa insulă din Oceanul Atlantic, nu numai că oferă peisaje uluitoare, ci și o lungă tradiție în creșterea vinului. În regiunea Fajã Dos Padres, accesibilă printr -o telecabină impresionantă, există o vină care este considerată leagănul vinului Madeira. Vibrațiile originale din Malvasia-Cândida cresc aici, care se uită înapoi la o istorie de 500 de ani. Catarina Vilhena Correia, proprietarul proprietarului, spune că familia ei a început să crească acest vechi soi de struguri în urmă cu 40 de ani, deși anterior nu avea nicio legătură cu creșterea vinului. Clima subtropicală, ideală pentru fructe tropicale, cum ar fi banane, papaya și mango, contribuie, de asemenea, la unicitatea vinurilor.

Vinăria este cunoscută pentru vinul său de lichior de 20 de ani, care desfășoară arome de fructe confiate, ierburi, nuci, stafide și ciocolată. Vechea capelă a Ordinului iezuitului a fost transformată într -un Bodega în care Vinho Madeira se maturizează până la zece ani. Factori precum microclimatul, aerul sărat și solul vulcanic adaugă elemente de gust speciale la vin. În plus, Madeira-Wine, care a fost adus din Creta la Madeira de către navigatorii portughezi în secolul al XV-lea, este obținut din diferite soiuri de struguri albe, cum ar fi Sercial, Verdelho, Bual și Malvasia.

sensul Malvasia-Cândida

Malvasia, cunoscută și sub numele de Malmsey, este cel mai cunoscut și mai apreciat vin din Madeira. Inițial a fost câștigat aproape exclusiv din strugurii Malvasia Cândida. Cu toate acestea, acest soi arată o susceptibilitate excelentă la Oidium și are cerințe specifice de locație. Deși Malvasia Cândida poate fi găsită într-o mică zonă de aproximativ 3 hectare pe partea de sud a Madeira, majoritatea vinurilor din Malvasia provin din regiunea viticulele din Santana din partea de nord, unde se cultivă Malvasia Branca de São Jorge Grape.

Strugurii acestui soi sunt dulci și mari, ceea ce duce la vinuri complete cu note picante. Un exemplu proeminent este Rich Malmsey, un vin în vârstă de 15 ani de la Cossart Gordon & Co. Aceste vinuri sunt maturizate conform unui sistem special de canteiro în butoaiele de stejar american și arată o varietate de arome complexe, inclusiv grade medicale și din plante și ciocolată neagră tandră.

citirea vinului și turismul

Vinăriile de vin de pe Madeira, inclusiv Borfo, H.M. Borges și Blandys, oferă vinuri de înaltă calitate, precum și oportunitatea de a participa la reacțiile de vin. Între sfârșitul lunii august și, în special, vizitatorii au posibilitatea de a fi activi în recolta de struguri. Există, de asemenea, un festival de vinuri care este vizitat de numeroși turiști în această perioadă. Cel mai bun timp de călătorie pentru iubitorii de vin este, prin urmare, între mijlocul și august și octombrie.

Multe vinării, cum ar fi Quinta the Vinhas din sud -vestul insulei, oferă degustare de vinuri și oportunitatea de a rămâne în spații de cazare pitorești. Madeira se află la aproximativ 700 de kilometri de coasta vest -africană și este ușor accesibil din Germania. O carte de identitate valabilă este suficientă pentru intrare, ceea ce face din insulă o destinație atractivă pentru călătorii care doresc să se bucure atât de natură, cât și de deliciile culinare ale regiunii. Personalități istorice precum Winston Churchill au estimat avantajele Madeira-Wein, care subliniază în continuare sensul acestor vinuri.

Pentru mai multe informații despre Madeira-Wines și diversitatea sa, vizitați articolele de la desertwines