Verdure esotiche: come creare nuove esperienze di gusto nel vostro giardino!

Verdure esotiche: come creare nuove esperienze di gusto nel vostro giardino!

I mesi caldi sono un'ottima occasione per provare le nuove verdure del proprio orto. Ci sono molte piante entusiasmanti che non solo offrono esperienze di gusto aromatiche, ma promettono anche un ricco raccolto. L'ultimo episodio del podcast del giardino NDR “In the Green Area” tratta della coltivazione di piante da orto sensibili secondo gli Ice Saints. Particolarmente consigliate sono le varietà esotiche come il mini cetriolo messicano, che sta diventando sempre più popolare. Il mini cetriolo messicano (Melothria scabra) è originario dell'America Centrale e lì viene coltivato da secoli. Questa pianta emergente appartiene alla famiglia delle cucurbitacee (Cucurbitaceae) ed è strettamente imparentata con il classico cetriolo. I loro frutti sono croccanti e hanno un sapore leggermente aspro, hanno all'incirca le dimensioni dell'uva e assomigliano visivamente a piccole angurie. Secondo NDR, il mini cetriolo messicano è ideale per luoghi soleggiati e caldi e può crescere fino a tre metri di altezza.

Oltre al mini cetriolo, nel podcast vengono presentate anche altre verdure interessanti. Tra questi vi è il pomodoro “Gelbes Birnchen”, che colpisce per il suo colore giallo brillante e la dolcezza fruttata. Questi piccoli pomodorini perati possono essere raccolti a partire da luglio. Un'altra raccomandazione esotica è la bacca andina, chiamata anche uva spina del Capo o physalis, che proviene dalle Ande del Perù e del Cile. I loro frutti di colore arancione brillante non sono solo gustosi, ma anche ricchi di vitamina C. Piante esotiche come queste non solo offrono nuove esperienze di gusto, ma arricchiscono anche il giardino con la loro varietà di colori e forme.

Condizioni di crescita ottimali

Il mini cetriolo messicano prospera particolarmente bene in terreni ben drenati e ricchi di humus e preferisce posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate. A questo scopo sono ideali le aiuole rialzate o gli angoli protetti in giardino. Prima di piantare, il terreno dovrebbe essere ben arricchito con compost o letame decomposto. La semina può essere effettuata in casa da aprile in poi, seminando i semi in piccoli vasi. L'ideale è una temperatura compresa tra 20 e 25 gradi Celsius. Dopo gli Ice Saints, la giovane pianta può essere posizionata all'aperto o in serra. Da metà maggio è possibile anche la semina diretta all'aperto.

Un punto cruciale nella cura del mini cetriolo messicano è l'uso di ausili per l'arrampicata stabili. Questi sono necessari perché la pianta è una pianta rampicante e può crescere fino a tre metri di altezza. L'irrigazione regolare è essenziale per evitare ristagni idrici. Strati di pacciame possono aiutare a trattenere l’umidità nel terreno e ridurre la crescita delle erbe infestanti. Durante la concimazione si consiglia di utilizzare letame di ortica o concime vegetale organico per favorire la crescita e la formazione dei frutti.

Raccogli e usa

I primi frutti del mini cetriolo messicano possono essere raccolti già 60-70 giorni dopo la semina. Questi piccoli frutti, grandi quanto un'oliva, sono deliziosi freschi, come spuntino o in insalata e sono ideali anche da marinare in aceto o acqua salata. Possono essere utilizzati anche come guarnizione per cocktail o in salse e chutney.

Il mini cetriolo messicano si è dimostrato una pianta robusta e facile da curare, poco sensibile ai parassiti e sta diventando sempre più popolare negli orti biologici. Non solo è ad alto rendimento, ma segna anche punti con la sua abitudine di crescita salvaspazio. Ciò lo rende una scelta attraente per ogni giardiniere amatoriale che vuole provare nuove varietà e allo stesso tempo affinare la propria attenzione per qualcosa di speciale.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di cetrioli, pomodori, physalis e lattuga asiatica, ulteriori suggerimenti sono disponibili nella libreria audio ARD. Le domande possono essere indirizzate a garten@ndr.de. Chi è interessato può anche saperne di più sul mini cetriolo messicano e sulle sue specifiche esigenze di coltivazione bio-hobbygarten.de.