Pho Festival 2025: L'IA et la tradition se combinent dans l'expérience gustative!

Pho Festival 2025: L'IA et la tradition se combinent dans l'expérience gustative!

Thang Long Imperial Citadel, Hanoi, Vietnam - L'utilisation de l'intelligence artificielle (IA) est de plus en plus visible dans divers domaines, y compris le commerce de la restauration. Cela est particulièrement évident au Vietnam au Festival du Pho 2025, qui se déroule en avril 2025 dans l'Imperial Centadel Thang Long à Hanoi. Sous la devise "La quintessence du pho vietnamien - l'héritage à l'ère numérique", le festival vise à honorer le pho de la Cour nationale traditionnelle en l'honneur et les technologies modernes. Cela se fait en particulier grâce à l'utilisation de l'IA pour aider les clients à sélectionner leurs pho-dishs en fonction des préférences individuelles et ainsi à améliorer l'expérience culinaire vietnam.vn .

Le Festival Pho 2025 abritera une cinquantaine de stands qui présentent des marques pho bien connues de tout le Vietnam, par lequel l'accent est mis sur le pho basé à Hanoi, qui est reconnu comme un patrimoine culturel intangible national. Le festival combine des pratiques culinaires traditionnelles avec des expériences modernes en donnant aux visiteurs la possibilité de participer à des événements interactifs. L'exposition "L'histoire du pho" illustrera le développement historique de cette nourriture célèbre et offrira aux visiteurs la possibilité de coûter divers pho-tastes et d'explorer les environnements nostalgiques .

Une partie élémentaire du programme est également les exposants qui démontrent la préparation de Pho. Cela comprend la sélection des ingrédients, la production des pâtes, le mijotage du bouillon et le service de crullers croustillants (quai). Les visiteurs ont également la possibilité de participer à un événement de talk-show intitulé "Pho en tant qu'héritier de l'UNESCO et soutien international". Ici, les chercheurs et les artisans discutent du développement de Pho et de son importance culturelle so nhandan.vn .

un festival de culture et de goût

Le Pho Festival 2025 vise à raconter l'histoire des Hanois à travers le Pho et à souligner la signification culturelle et le voyage historique de ces aliments. Une statue des vendeurs Hanoi Pho, une réplique d'un "Pho Ganh" par l'artiste The Son et Tran Quoc Thinh, est présenté au festival. Cette statue, qui mesure environ 1,75 mètre de haut et a été faite d'un matériau avec une patine en bronze, symbolise le voyage du patrimoine culturel de Pho.

De plus, une zone de thé de lotus est créée qui reflète l'essence de la culture du thé vietnamienne. Le festival intègre également la transformation numérique à travers des fonctions telles que l'expérience "Pho AI" et les options pour les paiements sans espèces. Ces aspects font partie d'un objectif plus large des organisateurs de promouvoir le patrimoine culinaire vietnamien à l'échelle mondiale et d'augmenter la valeur du pho dans la cuisine internationale. The event is led by the office of the city of Hanoi and supported by local companies, which contributes to a milestone in the further development of Pho and Vietnamese cuisine reports vietnam.vn .